Врач объяснила, как разные диеты влияют на зубы и как сохранить их здоровье

Юлия Литвиненко

Изменения в питании неизбежно отражаются на состоянии организма, в том числе это влияет и на здоровье зубов. Как именно влияют на состояние зубов и десен та или иная диета, и что можно сделать, чтобы сохранить их здоровье, рассказала врач-стоматолог Лилия Кузьменкова.

Вегетарианство

Люди, придерживающиеся этого типа питания, отказываются от мяса, отдавая предпочтение растительной пище. Основное негативное последствие для зубов — их повышенная стираемость. Дело в том, что вегетарианская пища, как правило, бывает более плотной и требует более тщательного жевания.

Для вегетарианцев врач дала несколько рекомендаций:

1. Обеспечить баланс всех необходимых питательных веществ, таких как кальций, витамин D, цинк. Они играют важную роль в здоровье зубов и десен
2. Ограничить потребление кислотных продуктов (цитрусовые, газировка). Так можно предотвратить эрозию эмали
3. Регулярно — каждые 3-6 месяцев — сдавать анализы слюны, чтобы подкорректировать pH до необходимых показателей с помощью дополнительных средств

Кето-диета

Такой режим питания предполагает резкое ограничение углеводов, большая часть рациона отдается под белковую и жирную пищу. В результате организм входит в состояние кетоза, когда главный источник энергии — жир, а не глюкоза.

При длительном соблюдении такой диеты люди не только теряют вес, но и замечают появление проблем с зубами и деснами. Кетоз является причиной сухости во рту, а это приводит к зубному налету, камню и, как следствие, кариесу. Помимо этого, появляется специфический запах изо рта, который часто называют «кетодыхание» (обычно оно отдает ацетоном, растворителем или аммиаком).

Советы для последователей кето-диеты:

1. Пить больше воды, чтобы вырабатывалось достаточное количество слюны
2. Избегать сладких напитков. Дело в том, что содержащаяся в них фосфорная кислота вымывает кальций и разъедает эмаль. Лучше выпить воду или травяной чай
3. Выбирая сладкие продукты, отдавайте предпочтение натуральным заменителям сахара, чтобы уменьшить риск кариеса

Интервальное голодание

При интервальном голодании делаются продолжительные (до 16 часов) интервалы между приемами пищи. В данном случае опасно изменение кислотно-щелочного баланса полости рта.

Рекомендации при интервальном голодании:

1. Сократить употребление кислотных напитков, в частности, газировки
2. Каждые несколько часов жуйте жвачку. Жевательная резинка без сахара способствует выработке слюны и помогает сохранить кислотный баланс в полости рта
3. После еды следует прополаскивать полость рта. Так можно нейтрализовать избыточную кислотность

Средиземноморская диета

Такая диета, которая предполагает большое количество овощей и фруктов, рыбы, оливкового масла, считается наиболее безопасной и полезной для полости рта. Так, содержащиеся в рыбе омега-3 жирные кислоты снижают воспаление и полезны в профилактике пародонтита. Оливковое масло способствует снижению воспаления десен и укреплению эмали зубов.

Разнообразие продуктов питания обеспечивают поступление витаминов и минералов, важных для здоровья зубов и десен.

В данном случае рекомендации врача ограничиваются лишь регулярным посещением стоматолога и соблюдением гигиены рта.