Мифы о диетах разоблачены: шоколад и жирные молочные продукты помогут похудеть

Ирина Лебухова

Эксперты часто твердят, что шоколад и хлеб вредны и для здоровья, и для талии. Специалисты выяснили, что это вовсе не обязательно. The Sun рассмотрело некоторые «факты» о диете и рассказало, насколько они соответствуют действительности.

1. Садящимся на диету нельзя есть хлеб

Хлеб считают «углеводным злодеем», когда дело касается похудения. Однако если он приготовлен из цельнозернового зерна (из муки грубого помола для приготовления цельнозернового хлеба), это дает множество преимуществ в контроле веса.

Клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике, некоторые из которых могут помочь улучшить настроение и контролировать аппетит, она также увеличивает потребление витамина B. Это имеет решающее значение для поддержания метаболизма и здоровья нашей нервной системы.

Цельнозерновой хлеб также содержит железо — минерал, необходимый человеку для поддержания высокого уровня энергии.

2. Жирным молочным продуктам — бойкот

Употребление в пищу жирных молочных продуктов может облегчить тягу к быстро усваиваемым обработанным продуктам с высоким содержанием сахара, объясняет профессор питания Гарвардского университета Дэвид Людвиг. Углеводы вызывают колебания уровня глюкозы в крови и выброс инсулина. Это может привести к увеличению веса, а также увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета второго типа.

Профессор Людвиг также отмечает, что жирные молочные продукты — проще говоря, как ложка греческого йогурта — «вкусны». Это может быть полезно для нашей «психологии похудения», поскольку помогает нам чувствовать, что мы наслаждаемся едой.

3. Шоколад и диета несовместимы

Ежедневное шоколадное угощение может оказаться полезным, уверены ученые из Университета Тафтса в Бостоне, США. Эксперты отмечают, что темный шоколад богат флаванолами, которые полезны для сердца и чувствительности к инсулину.

Тем временем исследователи из Университетского колледжа Лондона, опросив более 13 тысяч взрослых, обнаружили, что у тех, кто ежедневно ел немного темного шоколада, настроение было лучше, чем у тех, кто вместо этого предпочитал молочный шоколад.

Чувство счастья является ключом к поддержанию режима питания, поэтому это может быть именно то, что нужно для рациона худеющего.

4. Красное мясо — «плохое мясо»

Продукты, богатые белками, помогают увеличить выработку гормонов кишечника, таких как глюкагоноподобный пептид 1IN, сообщает Журнал ожирения и метаболического синдрома. Этот гормон является активным соединением в препаратах для снижения веса. Это помогает унять аппетит и повысить скорость сжигания калорий.

Хотя красное мясо часто считается вредным для нас, психиатр-диетолог доктор Ума Найду объясняет:

«Нежирная птица хорошего происхождения, морепродукты, яйца и говядина травяного откорма — хороший выбор, обеспечивающий получение белка и незаменимых аминокислот».

В качестве растительного белка хорошо подходят тофу, фасоль и чечевица.

5. Бояться ультраобработанных продуктов!

Исследования показывают, что можно легко съедать на 500 калорий больше в день, даже не осознавая этого при потреблении. Но «обработанные», а не «ультраобработанные» варианты, такие как консервированная фасоль, консервированные фрукты, овощи и рыбные консервы, могут быть как экономически, так и питательно разумным выбором.

Запеченная фасоль, красная фасоль и масляная фасоль идеально подходят для поддержания уровня белка и клетчатки. А рыбные консервы, такие как сардины и тунец, полезны для сердца благодаря эфирным противовоспалительным маслам омега-3 .

6. Орехи полны калорий

Это правда, что орехи богаты калориями, но исследование Университета Южной Австралии показывает, что худеющим можно, не боясь, есть миндаль и худеть.

Ведущий исследователь доктор Шарая Картер признал:

«Орехи, такие как миндаль, богаты белком и клетчаткой, богаты витаминами и минералами, но также имеют высокое содержание жиров, что люди связывают с увеличенной массой тела».

Однако, несмотря на эти факты, исследование показало, что участники добились снижения веса почти на десять процентов, регулярно перекусывая орехами вместо традиционных закусок, поскольку это помогает вам чувствовать себя сытым дольше.