«Страшно за маргарин!»: почему в России взлетели цены на подсолнечное масло
Алина Шувалова
На чем экономить будем?
Подсолнечное масло в РФ дорожает вслед за сливочным. С ноября 2023 года его экспортная стоимость выросла в цене почти на 43%. Эксперты объясняют происходящее высоким мировым спросом и общим сокращением предложения.
В Масложировом союзе России (МЖСР) сообщили, что рост мировых цен на подсолнечное масло спровоцирован ожиданиями заметного снижения сбора подсолнечника как в РФ, так и в других странах-производителях.
Негативное влияние на урожай-2024 оказала засуха на территории ряда регионов России и Украины, которые входят в тройку крупнейших экспортеров этого продукта.
Уменьшение запасов сырья привело к значительному подорожанию подсолнечника, стоимость которого составляет около 90% от себестоимости производства масла.
«Это неизбежно привело к корректировке отпускных цен на внутреннем рынке», — пояснил исполнительный директор МЖСР Михаил Мальцев.
По данным индекса «ПроЗерно», стоимость тонны подсолнечника за год взлетела с 25 305 до 43 855 рублей. Рост только за неделю достиг 270 рублей за тонну.
Достичь потолка
По мнению Михаила Мальцева, критического снижения урожая все же не произойдет, поскольку в начале ноября большинство аналитических агентств «уже пересмотрели свои прогнозы по сбору подсолнечника и в целом масличных в сторону увеличения» — за счет рекордного сбора в Поволжье и на Алтае.
«А с учетом того, что значительная часть перерабатывающих мощностей является multiseed и может переключаться на переработку одной из трех основных масличных (подсолнечника, рапса, сои), на рынок семечки окажет влияние и рекордный урожай рапса и сои, который может повысить общий урожай масличных культур более чем до 29 млн т, т. е. уровня прошлого года», — полагает Мальцев.
Он указал, что, несмотря на ситуацию последних недель, за три предыдущих года среднегодовые цены на подсолнечное масло на внутреннем рынке на сентябрь 2024-го снизились на 5%.
В то же время расходы на логистику выросли на 15%, фонд оплаты труда увеличился еще на 20%. Кроме того, существенно подорожала упаковка, а кредиты при ключевой ставке ЦБ в 21% стали мало кому доступны.
В то время как многие производители придерживают товар, ожидая еще более выгодной ценовой ситуации, правительство начало ужесточать политику вывоза продукции, повысив экспортную пошлину на подсолнечное масло.
Цель этой меры — защитить внутреннего потребителя от резких колебаний цен на продукцию.
Если в начале года пошлина была нулевой, то с ноября она достигла 2891,1 рубля за тонну, на подсолнечный шрот — 3422,4 рубля, отмечают аналитики портала «ПроЗерно» со ссылкой на данные Минсельхоза РФ.
«Действующий механизм экспортной пошлины доказывает свою эффективность: в условиях роста экспортных цен на масло пошлина вернулась с нулевого уровня в последние 17 месяцев до 2,9 тысячи рублей в ноябре и растет в геометрической прогрессии. По прогнозам союза, размер пошлины на декабрь будет около восьми тысяч рублей, а в январе — уже в районе 15 тысяч рублей», — полагает глава МЖСР.
Защита, говорите?
По данным Росстата, только за последнюю неделю октября розничные цены на подсолнечное масло в стране повысились на 0,7%.
Учитывая, что этот базовый продукт активно используется в производстве множества других позиций, изменение цен на масло неизбежно затронет и смежные позиции.
На неделе с 29 октября по 5 ноября, по данным Росстата, подорожали: сливочное масло на +1,4%, маргарин на +0,6%, масло подсолнечное на 0,42%.
После сокращения поставок в Россию пальмового масла и заметного взлета цен на подсолнечное небогатые граждане начали задаваться вопросом, на какой вид продукта им придется переходить при негативном сценарии.
«Ну тут уже и за маргарин стало страшно», — прокомментировали произошедшее пользователи соцсетей.
По данным портала «Агросервер», сегодня при оптовых закупках цена за литр нерафинированного подсолнечного масла составляет 75-85 рублей, рафинированного начинается от 95 рублей.
При поставках в пятилитровых бутылях рафинированное масло можно приобрести от 87 рублей за литр. Однако некоторые премиальные сорта продаются не ниже 131 рубля за литр. При этом розничные цены «кусаются».
По данным сети «Пятерочка», литр подсолнечного масла даже по акции со скидкой в 10% нельзя купить дешевле, чем за 125 рублей. При этом на многие сорта цены достигают 134-159 рублей за литр. В «Ашане» масло самой дешевой марки выставлено за 99,99 рубля, основная масса товаров — за 122-150 рублей, есть и премиальные сорта по 530 рублей за литр. В «Ленте» большинство литровых бутылей выставлены по 129,99 рубля. Товары стоимостью ниже 90 рублей предлагаются в бутылях меньшего объема: 650-800 мл.
За год, по данным аналитических платформ, средний чек в продуктовых магазинах вырос на 8%, однако стоимость некоторых товаров поднялась значительно: так, картофель в рознице подорожал на 65,2%, баранина на кости — на 27,2%, лук — на 25,8%, огурцы — на 23,5%, сливочное масло взлетело на рекордные с 2007 года 31,2%. Росстат же по итогам сентября подтвердил рост цен на сливочное масло лишь на 17,96% с начала года.
Невзирая на сложившуюся ситуацию с ценами на масло, в Минпромторге угрозы стабильности не заметили. В ведомстве сообщили, что снижения спроса на товар в розничных сетях не произошло.
Несмотря на планы правительства продлить действие экспортной пошлины на подсолнечное масло до 2026 года ради стабилизации цен в отечественных магазинах, некоторые аналитики выразили сомнения в действенности принимаемых мер.
«Чтобы за пару месяцев высокий мировой спрос прибавил к цене масла сразу 25%? Да еще в нашей полузакрытой экономике? Верится с трудом. И второе. С чего вдруг общее сокращение предложения, ведь весь год все было нормально? „Новые вызовы“. Только успевай уворачиваться», — прокомментировал ситуацию с подсолнечным маслом экономист Никита Кричевский.