Профессиональные спортсмены и любители фитнеса относят кофе с эргогенным средствам – так называются любые тренировочные методы, фармакологические препараты, режимы питания и психологические приемы, помогающие улучшить спортивные результаты. Кофе часто используется в качестве пищевой добавки, однако научных доказательств его способности активизировать окисление, или сжигание, жиров не так уж много. Пробел попытались восполнить сотрудники кафедры физиологии из Университета Гранады, сообщает MedicalXpress.
Рекомендация тренироваться утром натощак, чтобы увеличить жиросжигание, является обычным делом, объясняют исследователи. Однако неясно, с чем может быть связан такой эффект, – непосредственно с тренингом или же с длительным отсутствием пищи.
Ученые провели эксперимент с участием 15 мужчин, средний возраст которых равнялся 32 годам. Участники тренировались по утрам и вечерам, а перед тренировкой принимали плацебо или 3 мг/кг кофеина (аналог чашки крепкого эспрессо). Участники также выполняли тесты на физическую форму. Все условия были строго стандартизированы.
Результаты показали, что прием ударной дозы кофеина за полчаса до выполнения аэробного теста увеличивал максимальное окисление жира во время тренировки. Этот эффект наблюдался в любое время суток, однако во второй половине дня при равной продолжительности времени, проведенного без еды, он был более выраженным. При этом во время вечерней тренировки без кофеина сгорало столько же жиров, сколько и во время утренней с кофеином.
То есть оптимальным сценарием для тех, кто стремится максимально ускорить сжигание жира, будет ударная доза кофеина, принятая перед тренировкой, состоящей из аэробных упражнений умеренной интенсивности, во второй половине дня.
Исследование опубликовано в издании Journal of the International Society of Sports Nutrition.