Рус
Eng

Учёные выяснили, какой бутерброд самый вредный для окружающей среды

Учёные выяснили, какой бутерброд самый вредный для окружающей среды
Учёные выяснили, какой бутерброд самый вредный для окружающей среды
25 января 2018, 22:01Наука
Самым вредным для экологии оказался высококалорийный бутерброд с яйцом, беконом и колбасой. Производство, упаковка и утилизация такого сэндвича обходятся планете в 1441 единицу эквивалента углекислого газа. Такое же количество парниковых газов выбрасывает автомобиль за 19 километров пути.

Исследователи из Манчестерского университета вычислили объём «углеродного следа» (количества выбрасываемых парниковых газов), возникающего из-за производства разных видов сэндвичей, пишет naked sciance со ссылкой на журнал Sustainable Production and Consumption.

В случае бутербродов исследователи учли все этапы подготовки ингредиентов, включая выращивание зерна и овощей, разведение скота, ловлю рыбы, а также подготовку упаковки. Затем исследователи оценили, сколько парниковых газов выбрасывается при хранении и перевозке ингредиентов и готовых бутербродов. На последнем этапе учитывали объём отходов и «стоимость» вывоза упаковки с мусором.

Учёные проанализировали 40 различных видов сэндвичей, разделив их на две большие группы: приготовленные промышленным способом или дома. В среднем «углеродный след» домашних бутербродов оказался в два раза меньше, чем у промышленных аналогов, приготовленных по тому же рецепту. «След» готовых сэндвичей включает расходы на перевозку и хранение в мощных холодильниках, а производство упаковки добавляет ещё около 8,5% нагрузки. Наименее вредным исследователи назвали домашний бутерброд с сыром и ветчиной.

По данным британской ассоциации производителей сэндвичей

  1. В Великобритании ежегодно съедают более 11,5 миллиардов бутербродов.
  2. Это приводит к выбросу в атмосферу 9,5 миллионов тонн углекислого газа — такое же количество выбросят 8,6 миллиона автомобилей.

  • На готовые бутерброды британцы тратят около 8 миллиардов фунтов стерлингов в год.

  • Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter