Posted 17 мая 2017,, 17:46
Published 17 мая 2017,, 17:46
Modified 8 марта, 01:56
Updated 8 марта, 01:56
Об этом сообщает The Daily Mail.
В частности, у добровольцев, часто употребляющих красное мясо, повышался риск смерти от рака, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, инсульта, инфекционных заболеваний, болезней почек, печени и легких.
Ученые пришли к выводу, что риск смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний повышался из-за гемового железа, которого много в красном мясе. Также красное мясо опасно нитратами и нитритами, которые добавляют в мясо в процессе обработки.
При этом ученые отмечают, что защититься от преждевременной смерти помогает белое мясо. Так, добровольцы, которые часто употребляли курицу и рыбу, умирали от разных болезней на 25% реже, нежели те, кто ел эти продукты редко.