В России снова начнут производить кальвадос

Об этом сообщила РИА Новости начальник производственной лаборатории "Прасковейского" Наталья Алимова.

По ее словам, на заводе раньше делали кальвадос, но около десяти лет назад перестали из-за ориентации на коньяк.

"По запросу потребителя мы планируем возобновить производство кальвадоса в следующем году... В России его больше никто не производит", - сказала Алимова.

Согласно технологии производства, рассказала Алимова, 40-градусный кальвадос будут делать из яблок - сначала их перерабатывают в виноматериал, из которого затем получается кальвадосный дистиллят. Его закладывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев, описала начальник лаборатории.

На прилавках кальвадос появится в 2021 году.