«Золотая» картошка: самый популярный народный продукт в России подорожал вдвое
Анна Скудаева
«Остановите принтер!»
Этой осенью картофель оказался одним из самых подорожавших продуктов на прилавках российских магазинов. Цены на него с начала года взлетели в полтора-два раза. В результате на розничном рынке некоторые сорта российского картофеля обогнали по цене импортные бананы.
По данным Росстата, за год скачок цен на плодоовощную продукцию составил 14%, но в сентябре 2024 года по сравнению с августом картофель подешевел на 15,8%.
Однако наблюдения потребителей, производителей и продавцов говорят об обратном: в период сбора урожая, когда овощи традиционно дешевеют, у нас происходит заметное подорожание корнеплода, равно как и ряда других продуктов из «борщевого набора» — например, свеклы.
В таких условиях менее доступным для потребителя становятся и винегрет, и супы, и чипсы. А праздничные салаты оливье и сельдь под шубой и вовсе переходят в разряд деликатесов.
Как выяснили «НИ», в торговой сети «Лента» кило картофеля сейчас предлагается по цене от 31,19 до 79,99 рубля за килограмм в зависимости от сорта. В «Пятерочке» его можно купить по цене 47,99 рубля, в «Экомолле» — вдвое дороже, по 104 рубля. В «Ашане» — от 64 рублей за кило, батат — по 229,99 рубля.
«В прошлом году мы закупали картошку по 18 рублей за кило. А сейчас на прилавках магазинов она уже стоит и 50, и 70, даже 80 рублей! Вроде осень, урожай, овощи должны дешеветь, а тут все наоборот. Мне кажется, ни один продукт так сильно за последний год не подорожал, как картошка», — рассказала «НИ» жительница Ярославля Наталья Пирогова.
На «Авито» оптовые партии крупного картофеля весом от одной тонны в сетках и мешках по 25 и 33 кг продаются от 32 до 50 рублей за кило. Оптом от 10 тонн можно сторговаться по 15-22 рубля, при этом производители предупреждают, что калибр дешевых клубней может быть не очень крупным — от 5 до 8 см.
На оптовом рынке «Агробазар» разброс цен — от 12 до 30 рублей за кило, в зависимости от качества, калибра, объема и вида товара.
Эхо рекорда 2023 года
По данным Минсельхоза, в 2023 году сельхозпроизводители в РФ собрали рекордный урожай картофеля — 8,6 млн тонн.
Однако в этом году посевные площади под эту культуру сократилась на 33,9 тыс. га, что неминуемо отразилось на валовом сборе картофеля. Ожидается, что сбор этого сезона будет на 1,4 миллиона тонн меньше, чем прошлой осенью.
Самое резкое снижение площадей и объемов производства произошло в Брянской области. Заметное падение урожайности также зафиксировано в Ставропольском крае, Тверской, Тульской, Нижегородской, Московской, Тамбовской и других областях.
К 10 октября в России удалось собрать 5,6 млн тонн картофеля — это на 15% меньше, чем на ту же дату год назад. Однако полученного объема хватит для внутреннего потребления, полагают эксперты.
В беседе с «НИ» фермер из поселка Шунга Костромской области Александр Лазутин рассказал, что рекордный урожай 2023 года сыграл с селянами злую шутку: на фоне больших объемов производства на рынке случился обвал цен. Вместо ожидаемой прибыли люди получили убытки.
«Ситуация сложилась такая, что картофельники еле выжили. Трудимся — а денег нет. Господдержка копеечная, а многим и вообще не дали. Сменить шифер на текущей крыше — требуют по 8 миллионов. А продукцию по нормальной цене не берут», — рассказал он.
Клубни на помойке
На фоне рекордного урожая 2023 года дисбаланс цен сложился такой, что в некоторых регионах продукцию производители начали просто выбрасывать.
Жалобы о «втором хлебе», якобы выкинутом на помойку, поступали, в частности, из окрестностей поселка Луначарский в Самарской области. Там десятки тонн картофеля оказались в беспорядке свалены прямо на землю. Владельцы предприятия не смогли дать жителям внятного комментария в ответ на обвинения в «бесхозяйственности».
По признанию фермера Александра Лазутина, за последнее время издержки у селян существенно выросли.
«Инфляцию разогнали учреждения ВПК — туда работники ринулись. Народ убегает: за 50 тысяч рублей в месяц работать уже не идут, но за 100 еще будут. За 2023 год фонд оплаты труда вырос на 25%, в этом году — еще на 7%. У меня за этот год ушли два механизатора и четыре слесаря, а одного забрали на переподготовку на СВО. Пришлось вместо него взять узбеков — благо на сельское хозяйство запрет на наем мигрантов пока не распространили. А если распространят — то все, сельское хозяйство можно закрывать», — убежден фермер.
«Обойдемся без импорта»
По наблюдениям исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова, по сравнению с 2000 годом производство картофеля в России выросло в четыре раза — с 2 до 8 млн тонн, а с учетом урожая на огородах граждан общий объем сбора составил порядка 18 млн тонн.
Однако рекордный урожай 2023-го ряду производителей с сентября по середину мая пришлось продавать на уровне себестоимости, а иногда и в убыток, по 10-12 рублей за килограмм. Это привело к тому, что некоторые «выкидывали картофель в овраги».
Подорожание началось к лету 2024 года, когда в хранилищах закончился запас отечественной картошки, а лидер по импорту — Египет — переориентировался на Европу, где был неурожай. Сейчас средние оптовые закупочные цены на картофель примерно в два раза выше прошлого года — на уровне 22-24 рублей за килограмм.
«По весне 2024 года импорт упал в два раза — до 200 тысяч тонн, а было около полумиллиона тонн. Часть картофелеводов сократили площади — на 30 тысяч га. При урожайности 25-26 тонн недобор составит порядка полумиллиона тонн картофеля. Это почти годовая норма потребления Москвы, если брать расчеты Росстата по 54 кг на человека, что вполне отвечает сегодняшним реалиям», — пояснил эксперт.
Он добавил, что негативно на урожай этого года в некоторых регионах повлияли и погодные условия. Из-за весенних заморозков сроки посадки и вегетации сдвинулись на две недели. В некоторых районах Сибири складывались чрезвычайные погодные условия, в Центральной России и Астраханской области часть местности «подгорела», из-за чего селянам пришлось нести дополнительные траты на полив.
«Это повлияло и на объем убираемого картофеля, и на его качество», — отметил эксперт.
По его словам, в сложившейся ситуации торговые сети идут навстречу картофелеводам — снижают требования по калибру. Алексей Красильников полагает, что по сравнению с 2023 годом сокращение объемов продукции составит порядка 1,5 млн тонн. Однако он убежден, что дефицита «второго хлеба» в России не будет.
«Мы не останемся без картошки. На 150 млн человек нам надо около 8 млн тонн. Еще около 50% у населения. Возможно, мы до 6,7-7 млн тонн дотянем», — прогнозирует эксперт.
Что сеять будем?
Около миллиона тонн из собранного урожая 2024-го нужно будет отложить на посадку. При этом качество семенного материала вызывает опасения экспертов. В прежние годы Россия закупала в Европе до 98% посевного материала. Завозилось до 12 тысяч тонн семян картофеля высоких репродукций, из которых через три года урожай поставлялся в торговые сети.
«В 2023 году Минсельхоз и Россельхознадзор закрыли импорт всех семян из Голландии, а мы получали оттуда 5 тысяч тонн. С чем будут работать переработчики через два-три года?» — обеспокоены в Картофельном союзе.
Конечно, государство выделяет поддержку на создание собственных лабораторий и выведение новых сортов картофеля отечественной селекции.
Но удастся ли выполнить план? При стартовом показателе 2023 года в 8-9% к 2030-му доля таких семян на отечественном рынке должна достичь 50%.
«Это амбициозная задача. Каждый год надо наращивать объемы самообеспечения. К 2029 году их планируется довести до 17%, а к 2030-му — до 50%, как и по сахарной свекле», — пояснил Красильников.
Пюре как роскошь
Эксперты предупреждают, что, если достаточной господдержки сферы АПК в ближайшее время не будет, картофель станет «золотым», как и весь «борщевой набор».
В таких условиях наименее обеспеченным гражданам не останется ничего, кроме как отказаться от приобретения картошки и вынужденно перейти на более дешевые продукты — макароны и крупы.