Ешьте на здоровье: цены на овощи и фрукты выросли за год на 25% и даже больше

Елена Петрова

Урожай на картофель был рекордным, а цены выросли в полтора раза

Минсельхоз отчитался в прошлом году, что в стране был собран рекордный урожай картофеля. 8,6 миллиона тонн клубней отправились в закрома родины, пишет отраслевое издание «Агроинвестор». Страна превратилась из импортера картошки в экспортера, и только минимальные объемы молодого овоща поставляются из Египта ранней весной.

В отрасли в начале этого года уже печалились, что профицит картофеля будет давить на цену и заставят производителей продавать товар сетям ниже себестоимости. Издание цитирует одного из руководителей крупного картофелеводческого хозяйства, которая рассказала, что

«оптовые цены на урожай 2023-го на 10 руб. и 5 руб./кг ниже, чем в 2021-м и 2022-м. Себестоимость производства весового картофеля составляет 10 руб./кг, а продают его отдельные предприятия по 8 руб.».

За полгода от этого потребительского эльдорадо не осталось и следа.

Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» опубликовал собственные данные о том, как дорожало продовольствие за год. Цены в магазинах в августе были далеки от той картины, которую рисовали аграрии еще в марте. В среднем инфляция на продукты питания составила 10,1% к прошлому году. Основной прирост дали только 52 позиции из 114. Но они подорожали так сильно, что потянули за собой весь продуктовый набор.

Особенно, по данным ЦБ, повышение затронуло плодоовощную продукцию. В среднем цены на овощи и фрукты выросли практически во всех регионах России на 25%. Но среди них есть свои «чемпионы».

Топ -10: какие продукты питания подорожали за год больше всего

В десятку продуктов питания, цены на которые выросли на 20% и выше, вошли шесть наименований овощей и фруктов, яйца и баранина, а также единственный импортный фрукт — бананы.

На первом месте антирейтинга расположились помидоры, подорожавшие на год на 52%, и картофель, который только на немного уступил пальму первенства. Народный овощ стал дороже на 47%. Больше 30% прибавили баранина (+30,2%), свекла столовая (+30,8%), чеснок (+33,8%).

Если с подсолнечным маслом все более или менее понятно, ведь урожай оливок оставлял желать лучшего, а своего благородного масла в России нет, то яйца продолжили свой курс наверх. За год источник самого дешевого белка подорожал почти на треть (+32,3%). И это несмотря на все усилия, от уговоров до угроз, которыми власти пытались воздействовать на владельцев птицефабрик, а также несмотря на все закупки за рубежом.

30%-ю границу не преодолели грибы (+20,9%) и свежие огурцы (+24,2%), хотя и прибавили значительно.

В случае с бананами повторилась история с яйцами. Давление на поставщиков из Эквадора не помогло. После шумных разборок с привлечением МИД и привычного Роспотребнадзора цены на народное лакомство все-таки выросли и стали на четверть дороже по году (+24,9%).

Цены на другие продукты питания тоже не стояли на месте. Еще 35 видов продовольствия дорожали быстрее средней инфляции по стране. В этот список входят птица, мясо, рыба, яблоки, капуста, лук, соки, торты и мороженое.

Ниже средних значений инфляции повышались в цене всевозможные консервы, молочка, коньяк и сухофрукты — всего 36 наименований. При ближайшем рассмотрении оказывается, что ни овощей, ни фруктов среди этих не сильно подорожавших продуктов питания нет.

Те, кто покупает еду, исходя из ее цены, питается совсем не по рекомендациям не только нутрициологов, но и даже более сдержанного Минздрава. До здорового питания им и их детям очень далеко.

Сентябрьские цены опустились, но несильно

Росстат сообщил, что цены на плодоовощную продукцию несколько снизились в августе, но дешевле они стали в среднем только на 4,33%. Для сравнения: в августе прошлого года падение было в два раза больше, — 9,73%.

Что имеем и итоге?

Картофель стоил год назад в среднем 35,4 рубля, в августе 2024-го цена поднялась до 52,1 рубля. Помидоры продавали по 109 рублей. В этом году цены подскочили до 167 рублей. Свежие огурцы за год выросли в цене на 23 рубля, яблоки — на 15 рублей.

ЦБ РФ сообщил, что наблюдаемая населением инфляция составляет по году 15%. Индекс потребительских настроений снизился до минимума с начала года и находится на уровне ниже прошлогоднего.

Цены на продовольствие: ограничивать или оставить рыночными

Во власти уже звучат голоса за то, чтобы ограничить торговые наценки на продукты питания. Их логика понятна: если можно ограничивать цены на бензин, почему аграрии могут продолжать жить в более или менее рыночных условиях?

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев в интервью «Агроинвестору» высказал большие сомнения в том, что запрет можно реализовать:

«Это лишит торговые сети возможности балансировать рост цен путем динамического саморегулирования наценки на другие товары, что в конечном итоге приведет к подорожанию всего ассортимента».

Владельцы розничных сетей говорят, что они не формируют цену на продукты, поэтому за повышение отвечают производители и посредники. Но и там маржа не так велика. По данным производителей картофеля, они зарабатывают 15-18% от себестоимости своего товара.

Сети кивают на крестьян, крестьяне — на нефтяников и производителей удобрений, а те — на государство. И действительно, государство забирает у топливной отрасли более 80% выручки в виде налогов, пошлин и отчислений.

И хотя российская экономика, от взрывного роста которой страдало сельское хозяйство как самая мирная из отраслей, замедляется, до снижения инфляции еще очень далеко. В этом году средняя инфляция по стране превысит 8%. Будущий год также не сулит 4%-ного повышения цен, о чем мечтают и ЦБ, и Минфин. Это значит, что цены на продовольствие продолжат расти.