Что будет с ценами на клубнику в этом году и где покупать вкусную
Оксана Самойленко
Клубника с наценкой в 300%
Почти вся клубника, которая сейчас представлена на рынке, импортная. «НИ» прошлись по столичным магазинам у дома, и лишь в одном ларьке с овощами и фруктами нашли предложение от местных фермеров.
«Эту привезли из Крыма. Она тепличная. 550 рублей за килограмм. А соседняя –греческая. Она стоит 400 рублей за лоток. В лотке где-то полкило», — рассказывает продавец магазина.
Выращенные не в теплицах российские ягоды пока не привозили, отмечает она. «Берите крымскую, она помясистей», — советует продавец.
Несмотря на то, что сезон ягод уже считается открытым, сезонных российских ягод пока не найти. Для ягод из южных регионов еще слишком рано. Они появятся ближе к майским праздникам. Импортные ягоды на прилавках никуда не пропадали, но и цена на них держится очень высокой.
Например, клубника из Израиля в магазинах у дома продается по цене 435 рублей за упаковку в 250 грамм. Турецкая клубника стоит 327 рублей за тот же вес упаковки. А вот российская тепличная клубника в одном из сетевых магазинов столицы представлена по цене в 398 рублей за 200 грамм. Это, на минуточку, почти 2000 рублей за килограмм.
Цены на клубнику в рознице на 300-600% превышают оптовые цены. На канале «Меткий охотник», где публикуются обзоры цен с крупнейшего оптового рынка «Фуд сити», в конце марта разместил новый ролик с актуальными ценами на клубнику. Самая дешевая цена на ягоду в опте — 1000 рублей за ящик 4 кг (то есть по 250 рублей за кг). Самая дорогая — 3000 рублей за ящик 6 кг (по 500 рублей за кг). В среднем же клубника на оптовом рынке стоит около 1,5-1,7 тыс. рублей за 5 кг, или 300-340 рублей за килограмм.
Подождать местную
Участники рынка советуют не гнаться за ягодой в начале сезона, а подождать, пока на прилавках появится местная клубника. Для Москвы и Московской области — это начало июня.
«Местная (подмосковная — прим.ред.) клубника появляется на московских рынках в первые июньские дни. Это, можно сказать, начало клубничного сезона в Москве и области», — рассказал aif.ru лидер общественного движения «Народный сад» Федор Мезенцев.
Пик сезона приходится на вторую половину июня. Тогда в Москве и области продается самая дешевая клубника. Так что если задумали варить варенье из этой ягоды, дождитесь лета.
До этого на прилавках столичных магазинов можно купить клубнику из южных регионов России. Однако такие ягоды лучше есть сразу. Клубника ехала издалека, и, вероятно, быстро испортится.
Как выбрать самую вкусную клубнику?
При выборе ягод ведущий гастроэнтеролог и нутрициолог клиники Ниармедик на Полежаевской Анастасия Складчикова рекомендует обращаться внимание на место, где они продаются.
«Не рекомендуется покупать ягоды на стихийных рынках, у обочин дорог и в сомнительных местах. Лучше отдать предпочтение супермаркету или крупному рынку», — рассказала она в беседе с «НИ».
Перед тем, как съесть, клубнику нужно тщательно промыть. Особенно это касается импортных ягод. Везут их издалека. Чтобы сохранить свежесть, ягоды обрабатывают пестицидами.
«Если вкус ягод кажется вам подозрительным — лучше откажитесь от её употребления», — советует Анастасия Складчикова.
Нутрициолог рекомендует съедать не более 200 грамм этой ягоды в день.
Врач-терапевт медтехкомпании «Доктор рядом» Евгений Гвоздик поясняет, связана эта рекомендация с тем, что клубника может вызывать аллергическую реакцию. «В связи с этим стоит быть осторожным при употреблении больших количеств данной ягоды», — пояснил он.
В то же время в весенний период это очень полезный продукт. В клубнике содержатся витамины С и В, которых так не хватает организму.
Ягод хватит всем
Дефицита ягод отечественного производства на российском рынке не наблюдается. За последние 10 лет российские производители увеличили объемы производства почти в 1,5 раза, в том числе по итогам прошлого года — еще на 6,1%, следует из данных Ягодного союза. По оценкам организации, в стране ежегодно производится около 19,7 тыс. тонн ягод.
Среди позитивных тенденций в отрасли глава союза Ирина Козий отмечает расширение господдержки этого направления и рост узнаваемости ягод отечественного производства. В то же время в отрасли наблюдается нехватка рук, недостаток финансирования и дефицит хорошего посадочного материала. Кроме того, спрос на отечественные ягоды сдерживает снижение реальных доходов населения, следует из материалов конференции «Ягоды России 2024».