Московская шаурма не прошла проверку на стафилококк

Роспотребнадзор заявил, что в 140 смывах рук у персонала точек продажи шаурмы были обнаружены бактерии кишечной палочки, в том числе с рук поваров выделен патогенный золотистый стафилококк. Всего по результатам проверки утилизировано 1640 кг готовой продукции, сумма назначенных штрафов превысила 5,9 млн руб. 112 точек шаурмы остановили работу на срок от 30 до 90 суток по решению судов.

Контролирующий орган выявил тотальное нарушение санитарно-эпидемиологических норм, отсутствие документов на мясо и овощи, нарушение сроков годности и условий хранения продуктов.

«Санитарно-техническое состояние и содержание помещений крайне неудовлетворительное, покрасочное покрытие на стенах отслоилось, на потолках следы протечек, полы с выбоинами и трещинами. Отсутствует подводка воды, нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены, нет раковин для мытья рук, повара не обеспечены санитарной одеждой и работают без одноразовых перчаток»,— приводит "Ъ" выводы ведомства.