Отмечается, что запрет носит временный характер и не распространяется на мясо, подвергшееся термической обработке.
Сейчас право экспортировать мясо птицы в страны Евросоюза могут 18 российских предприятий. Наиболее крупные из них, например, «Черкизово» и «Даманте» столкнулись со вспышкой птичьего гриппа, охватившей птицефабрики в Ростовской, Курской, Самарской, Орловской и Пензенской областях.
Птичий грипп представляет собой вирус птиц, обладающий высокой степенью заразности. Хотя большинство его штаммов не опасны для людей, некоторые из них могут привести к тяжёлым заболеваниям.