О пользе пломбира замолвите слово

Если малыш не любит молоко

О пользе мороженого не спорят – она доказана многочисленными исследованиями. Правда, в стороне от научных достижений остаются лишь мамы и бабушки, которые согласны давать мороженое своим отпрыскам лишь в адаптированном виде. Многие из них со времен своего детства убеждены: чтобы не «застудить горлышко», его можно есть лишь в виде растопленной на плите жижицы. Иным родителям до сих пор удается дурачить детей, подсовывая им под видом эскимо глазированные сырки!

Науке неизвестно, что случилось с теми, кто в детстве ел мороженое в его первозданном виде. Большинство людей, в детстве не познавших подлинного вкуса «Фруктово-ягодного», «Ленинградского» и «Крем-брюле», благополучно достигли совершеннолетия и теперь едят мороженое, как и положено – холодным. И ничего – никто не умер.

Мороженое – кладезь полезных веществ. В его состав входят кальций, фосфор, железо, молочный сахар – лактоза, а также витамины С, А, В1, В2, Е и около двадцати полезнейших аминокислот. А еще мороженое – источник белка. Один брикет мороженого обеспечит его суточную норму!

Но в вазочке с порцией любимого десерта есть и «ложка дегтя». Любить мороженое и лакомиться им регулярно могут позволить себе далеко не все. Из-за высокого содержания сахара мороженое нельзя есть больным диабетом. Входящие в его состав яйца, а также большое количество молочных жиров делают мороженое высших сортов, например пломбир, неприемлемым для тех, кто страдает аллергией на куриный белок, ожирением и атеросклерозом. Не стоит употреблять мороженое во время обострения гастрита и язвенной болезни. Кстати, дети, если у них нет лишнего веса, и они не проводят все время перед компьютером, а играют в подвижные игры, могут спокойно съедать в день одну-две порции мороженого. Вреда здоровью от этого не будет. Правда, есть мороженое надо не на десерт после обеда, а в промежутках между основными приемами пищи.

Награда за терпение

Стоит сказать несколько слов и об особой группе пациентов, для которых ледяное мороженое – самое настоящее лекарство. Это маленькие пациенты ЛОР-отделений, которым предстоит удаление миндалин – гланд и аденоидов. Чтобы примирить ребенка с предстоящей операцией, врачи, вступив в сговор с родителями, обещают ему по завершении хирургических манипуляций «500 эскимо». Выгода от такой послеоперационной реабилитации очевидна: мороженое великолепно залечивает психологические травмы от операции, к тому же, будучи холодным, помогает быстрее остановить кровотечение.

За мороженым – с лупой и микроскопом

В советское время ассортимент мороженого был невелик. Можно было смело брать любое, не вглядываясь в этикетку. Мороженое делали строго по ГОСТу, поэтому качество было отменным. Сегодня мороженое представлено несколькими сотнями наименований. Чтобы не ошибиться с выбором, читайте этикетку. Есть один нюанс: на некоторых брикетах информация о составе написана такими мелкими буквами, что без микроскопа не прочитать. Проверено: мелкий шрифт предпочитают производители, которым есть что скрывать. Например, растительные жиры, которых не должно быть в настоящем мороженом, а также красители и прочие неполезные добавки. Так что, выбирая мороженое, лучше отдавать предпочтение старым проверенным производителям. Они, кстати, сведения об ингредиентах пишут крупным шрифтом – скрывать нечего.

Мороженое – наше все

Made in China