Мясо от гололедицы

По делу арестовано несколько человек. Обвинения выдвинуты и против пятерых перекупщиков соли, чьи фирмы поставляли ее на мясокомбинаты. Они не взяты под стражу, однако им запрещено покидать страну на время следствия. Журналисты радиостанции Radio FM, которые, собственно, и подняли шум вокруг этого дела, поспешили заявить, что мясные продукты, приготовленные с помощью той разновидности технической соли, которая фигурирует в деле, смертельно опасны для здоровья. Мол, колбасы, изготовленные таким образом, могут вызвать рак. Однако в прокуратуре, куда «НИ» обратились за комментариями, нам сообщили, что экспертиза по делу еще не завершена. Поэтому говорить о том, опасна или нет произведенная продукция, нельзя. «Мы можем пока подтвердить только то, что такая соль обычно является основной для изготовления смеси, используемой при борьбе с обледенением дорожного покрытия. Она совершенно непригодна в пищу, так что нарушения налицо», – сообщили «НИ» в пресс-службе Окружной прокуратуры Познани, которая и проводит следствие.

В случае, если выяснится, что соль все-таки опасна, скандал будет грандиозным. Среди заказчиков продукции фигурируют как супер- и гипермаркеты с разных уголков страны, так и небольшие специализированные магазинчики, торгующие под завлекающей вывеской «национальные мясные продукты Польши». Причем поставки продукции с дорожной солью продолжались в течение минимум нескольких лет – во всяком случае, именно столько Служба внутренней безопасности Польши вела разработку по делу, прежде чем смогла поймать нерадивых мясопереработчиков с поличным. Впрочем, следствие предполагает, что добавлять соль в колбасы мошенники начали еще в конце 90-х. Схема, по которой они действовали, была примерно такой: техническую соль бизнесмены-посредники приобретали на специализированных предприятиях небольшого городка Влосцлавек, что в Куявско-Поморском воеводстве. Покупали ее по 140 злотых (46 долларов) за тонну, фасовали и отправляли на мясоперерабатывающие предприятия страны уже по 440 злотых за тонну (146 долларов) – то есть по цене обычной соли. Почему, а точнее, за сколько мясопереработчики закрывали глаза на эту комбинацию, предстоит еще выяснить.

Следствие не уточняет, в каких конкретно регионах Польши продавалась изготовленная таким образом мясная продукция. Власти явно не хотят возбуждать нездоровый ажиотаж в обществе, поэтому информацию о случившемся дозируют. Неизвестно даже, о каких мясокомбинатах идет речь. Судя по данным местной прессы, один из них находится в районе Познани, другой – у Гданьска, третий – где-то под Вроцлавом. Неизвестно также, шли ли продукты с дорожной солью на экспорт. Если все-таки шли, то для Польши это будет не первый международный скандал, связанный с продажей некачественных продуктов за рубеж. Напомним, что в 2005 и 2007–2008 годах Россия и Германия временно приостанавливали покупку польского мяса. В частности, немцы были недовольны качеством поставляемой из Польши птицы. Прокуратура германского города Ольденбург вела расследование в отношении поставок в страну 500 тонн мяса индейки, срок годности которого, как выяснилось, давным-давно истек.