В Россельхознадзоре признали, что семгу в России продолжают подменять форелью

В течение первых шести месяцев 2022 года в референс-лабораторию центра поступили 24 пробы атлантического лосося (семги) для исследования его ДНК. В десяти таких пробах была найдена ДНК радужной форели.

При исследованиях специалисты применяют метод секвенирования и метод полимеразной цепной реакции.

Ранее стало известно, что красная рыба - в основном семга и форель - показала существенное подорожание, а в мае импорт этой продукции сократился почти в шесть раз по сравнению с тем же месяцем 2021 года. В период с февраля по июнь атлантическая семга выросла в цене с 900 рублей до 2 тысяч рублей за кг, а форель — с 550 рублей до 1,7 тысячи рублей за кг.