Несварение реформы

Консерванты, полуфабрикаты, витаминизированные добавки, сахарозаменители и меланж (смесь яичного белка и желтка) благодаря протесту столичных родителей покинут тарелки дошкольников уже в этом году. Об этом на днях сообщил столичный Департамент образования. Напомним, что такие продукты появились в питании детсадовцев в начале этого года, что вызвало у многих детей аллергию, а у родителей – резкое недовольство.

Однако городские чиновники на этом не закончат реорганизацию системы питания в дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ). С 1 января 2013 года ДОУ города перейдут «на комплексную услугу по организации питания детей». Сколько учебных заведений на данный момент изъявили желание перейти на новую систему, пока не подсчитано, объяснили «НИ» в пресс-службе профильного департамента. Однако уже сегодня можно с уверенностью сказать, что это коснется подавляющего большинства учреждений. «В Южном административном округе подобные заявления написали все 300 детских садиков», – сообщила «НИ» начальник окружного управления образования ЮАО Нина Минько.

Согласно новой системе, победившая в тендере организация будет готовить и поставлять питание в детские сады, обслуживать и проводить ремонт оборудования пищеблока, а также будет обязана взять на себя всю работу с кадрами. То есть повара, которые сейчас числятся в штате детских садов, должны будут отнести свои трудовые книжки в эти победившие организации. Частные компании будут им платить заработную плату, которая предположительно увеличится по сравнению с тем, что работники питания получают из бюджетного фонда детского сада.

По мнению представителей столичного Департамента образования, эти нововведения пойдут только на пользу детским садам. В частности, детскому саду не придется больше платить деньги поварам, и эти деньги можно будет пустить на доплаты воспитателям. Нина Минько заявила «НИ», что таким образом в бюджете каждого детского сада прибавится 1 млн. рублей год. А также канет в Лету распространенная на данный момент практика, когда в свободное от работы с детьми время няням приходится подменять заболевших поваров на кухне.

Тем временем многие родители столичных малышей с такой логикой не согласны. Член Региональной общественной организации «Родительский контроль» Татьяна Нестеренко рассказала «НИ», что качество поставленных в детский сад продуктов оценивают повар и директор детского сада, который, в конечном счете, несет полную ответственность за безопасность питания. Также к этому процессу могут подключиться родители дошколят, однако все они – работающие люди, которые не могут стоять и каждый день проверять качество провезенных продуктов. Тем более что сделать это иногда возможно лишь после вскрытия упаковок и последующей разморозки. Активисты утверждают, что работники пищеблока не захотят писать претензии собственному работодателю и будут вынуждены готовить из того, что привезли.

Однако готовить в детских садах будут все реже и реже, уверены родители. По словам Татьяны Нестеренко, новые правила разрешают готовить всю еду на комбинатах, а в детских садах повара будут только разогревать привезенную пищу. «Мы не хотим, чтобы наши дети питались приготовленными на комбинатах блюдами, которые имеют так называемые прологированные сроки хранения, – говорит г-жа Нестеренко. – Внешний вид, вкусовые и качественные показатели этих блюд вызывают у нас много вопросов». По ее словам, дошкольники в отличие от школьников находятся в детском саду весь день непрерывно, и поэтому они не могут найти альтернативу столовской еде. И если ребенку она не нравится, то он будет вынужден голодать.

«Родительский контроль» направил вчера обращение к мэру Москвы Сергею Собянину, где родители попросили градоначальника наложить мораторий на все инициативы, касающиеся внесения изменений в существующую систему организации питания дошкольников. Помимо этого, активисты просят организовать публичные обсуждения этой проблемы, куда собираются пригласить родителей, экспертов, производителей, а главное – чиновников, курирующих сферу образования. Также, по их мнению, необходимо разработать меры по усилению контроля над качеством продуктов. Под данным обращением уже подписались более 300 родителей столичных дошкольников.