В этот день яблоки становятся волшебными - в России отмечают Яблочный спас (ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ)

Православные христиане отмечают сегодня один из самых красочных праздников – Преображение Господня, в народе Яблочный спас. Традиционно 19 августа убранство православных храмов дополняют желтые, красные, зеленые плоды нового урожая. А после Божественной литургии священнослужители освещают корзины с фруктами - яблоками, грушами, виноградом.

В этот день Патриарх Московский и всея Руси Кирилл освятит новые плоды в древнем Пскове, куда он прибыл накануне с пастырским визитом. Патриарх совершит литургию в Троицком кафедральном соборе в Псковском кремле, раскинувшемся на берегу реки Великой, сообщает ИТАР-ТАСС.

Светлый праздник

Праздник Преображения отмечается Восточной Церковью с IV века. В календарь Западной Церкви он был введен папой Каликстом III в 1457 году.

В христианстве освящение плодов в день праздника Преображения приобрело особое символическое значение. В Преображении Христа показано то новое благодатное состояние, которое человек и мир обретают Воскресением Христа и которое осуществится в воскресении всех людей. Природа, которая пришла в расстройство с того момента, когда в мир через человека вошел грех, теперь вместе с человеком ожидает грядущего обновления.

По словам богословов, весьма символично, что праздник отмечается после созревания нового урожая. «Этот благочестивый обычай весьма приличествует именно преображению твари. Сама сладость вкусных плодов говорит о той радости, о том блаженстве, которое ожидает праведных в Царстве славы; напоминает о той духовной сладости, которую пережил апостол Петр с другими учениками на Фаворе», - писал известный церковный деятель России и русского зарубежья митрополит Вениамин Федченков, служивший несколько лет в Псково-Печерском монастыре.

В Ростовской области Яблочный спас отмечают даже на дорогах. Сотрудники ГИБДД будут раздавать яблоки водителям и пешеходам. Но фрукты получат только те, кто соблюдает правила дорожного движения.

«Если водитель не нарушает никаких правил, а его останавливает инспектор ГИБДД, то скорее всего для того, чтобы вручить яблоко», - пояснили РИА Новости в руководстве ГИБДД.

С пользой для здоровья

Считается, что именно к этому празднику фрукты наливаются самым сладким соком и содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов: С, Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо.

Так, витамин С – прекрасное профилактическое средство простуды. Калий благотворно влияет на сердечную мышцу, водный обмен, нервную систему, работу почек и мышц. Преобладание калия над натрием делает яблоки мягким мочегонным и противоотечным средством. А содержание в яблоках витамина РР помогает восстановиться мышцам после тяжелых физических нагрузок. Кроме того, яблоки способствуют профилактике атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца и анемии.

Очень популярна и действительно эффективна яблочная диета. Сидя на ней, человек не испытывает недостатка в витаминах и минеральных веществах, так что кожа, волосы и ногти не страдают от временной голодовки. Пектин, который содержится в яблоках, снижает уровень холестерина и жиров в крови, чистит организм от таких токсичных веществ и шлаков. Витамин К благотворно влияет на мышечные ткани, регенерирует их, повышает их сократительную способность, тем самым увеличивая положительный эффект от занятий спортом. И, наконец, клетчатка вызывает чувство насыщения, поэтому не позволит страдать от голодных спазмов.

Диетологи РАМН рекомендуют съедать на протяжении недели по два килограмма яблок в необработанном виде в течение дня. С ними можно готовить овощные салаты или запекать их в духовке. Кроме того, рекомендуется выпить пять чашек яблочного сока или компота без сахара. Более эффективной станет диета в том случае, если пить перед каждой едой в течение десяти дней стакан яблочного сока со столовой ложкой яблочного уксуса. Все виды яблок одинаково полезны, но при гастритах стоит избегать чрезмерного употребления в пищу плодов кислых сортов. Кроме того, разгрузочный яблочный день можно устраивать не чаще одного раза в неделю, иначе организм не будет получать полноценного питания, ухудшится самочувствие, не говоря уже о настроении.

Из яблок можно приготовить и массу интересных блюд. Вот некоторые из них.

Парижский десерт

150 г сыра, 1–2 сладких яблока, горсть миндаля, 2 ст. ложки майонеза, соль, сок лимона

Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить миндаль, посолить, приправить майонезом, перемешать.

К десерту подать поджаренные ломтики хлеба

Яблоки с рисом

10 яблок, 1 стакан сахара, 1 стакан риса, 2–3 сухаря.

Яблоки средней величины очистить от кожицы, разрезать, положить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, добавить сахар, сварить. Откинуть на сито и протереть. Сварить рассыпчатый рис, смешать с протертыми яблоками, переложить в форму, посыпать сухарями и поставить в духовку для запекания до образования золотистой корочки.

Кроме всех вышеописанных магических свойств яблок им приписывают еще одно – приворотное: достаточно разрезать яблоко пополам, положить записку с именем любимого и выложить на солнцепек. Тогда, по мере того как яблоко будет сохнуть, привораживаемая особа будет страдать от любви к вам.