Читатели спрашивают

Чем отличаются диабет первого и второго типа?

В 1981 году в истории «сладкого недуга» произошла очередная революция. Комитет заседавших в Женеве экспертов ВОЗ принял решение разделить заболевание на 2 типа: первый (1) – инсулинзависимый и второй (2) – инсулиннезависимый или диабет взрослых. Это не пустая формальность: от типа заболевания зависят меры по его предупреждению, методы лечения, частота обострений, шансы передать болезнь по наследству, прогноз на будущее – словом, все, что определяет жизнь человека, страдающего диабетом.

Что такое почечный диабет?

Почечный диабет связан с наследственным или приобретенным поражением почечных канальцев, в которых происходит обратное всасывание – реабсорбция глюкозы, перешедшей из крови в так называемую первичную мочу. В окончательном «варианте» мочи, процеженной через сложную систему почечных фильтров, сахара быть не должно. Если же он присутствует в ней в повышенном количестве, а в крови не превышает норму, врачи ставят диагноз «почечный диабет».

Хочу похудеть, не отказываясь от выпечки. Подскажите рецепт с минимальным количеством сахара, масла и яиц?

Предлагаем рецепт «Подковы на здоровье». Понадобится 1,5 кг муки, 30 г дрожжей, 50 г любого маргарина, две неполные чайные ложки соли, теплое молоко. Дрожжи и столовую ложку муки растворите в полстакане молока. Подождите сорок минут – к этому времени опара вспенится. Замесите тесто из всей оставшейся муки, добавьте соль и долейте немного молока, чтобы масса была крутой. Смешайте ее со слегка растопленным маргарином и поставьте в теплое место на час-полтора – за это время оно должно вдвое увеличиться в объеме. Готовое тесто разделите на четыре части, раскатайте каждую в круглую лепешку, а затем сверните в трубочку и выложите в виде подковы на смазанный маслом противень. Через тридцать минут смажьте пироги яичным желтком, наполовину разведенным водой, или крепкой чайной заваркой. Выпекайте при температуре 200 градусов.