Posted 7 февраля 2008,, 21:00
Published 7 февраля 2008,, 21:00
Modified 8 марта, 08:08
Updated 8 марта, 08:08
Персиковый ужин
На закуску
Салат «Морская фантазия»
Консервированные крабы – 100 г
Консервированные персики – 4 шт.
Апельсин – 1 шт.
Майонез – 50 г
Очищенные грецкие орехи – 50 г
Листья салата – 200 г
Сок лимона – 1 ст. ложка
Сыр – 20 г
Зелень для украшения
Соль, перец по вкусу
Листья салата промойте, высушите и положите на тарелку. Консервированные крабы, сыр, орехи, зелень измельчите и заправьте майонезом, смешанным с лимонным соком. Полученную массу уложите на половинки персиков и сверху посыпьте рубленой зеленью. На тарелку с листьями салата уложите персики и нарезанные кружочками апельсины. После этого финальный штрих – получившееся блюдо украсьте веточками петрушки.
Основное блюдо
«Филе свинины с персиками»
Свинина – 450 г
Мука – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Консервированные персики – 1 банка
Белое вино – 100 г
Лайм или лимон – 1 шт.
Веточка мяты для украшения
Соль, перец по вкусу
Посыпьте свинину мукой, натрите солью и перцем, а затем положите в сотейник, полейте маслом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Готовое блюдо выложите на тарелку, добавив к нему дольки персиков, вино, сок лайма и украсьте веточкой мяты.
На десерт
Салат «Фруктовая мозаика»
Апельсин – 1 шт.
Банан – 1шт.
Яблоко – 1 шт.
Консервированные персики – 1 шт.
Сахарная пудра – 3 ст. ложки
Взбитые сливки – 4 ст. ложки
Манго – 1 шт.
Листья ананаса
Тщательно вымойте фрукты, очистите их от кожуры и порежьте мякоть кубиками. Выложите их в креманку слоями, залейте сиропом от консервированных персиков, посыпьте сахарной пудрой и украсьте взбитыми сливками и зелеными стрелками ананаса.