Огурец в помощь

Принято считать, что летом дешевеют все овощи и фрукты. Если бы так было в действительности, вся наша продуктовая корзина стала бы значительно дешевле. Однако цены на витаминный товар двигались разнонаправлено, поэтому и итог в целом получился нулевой. Скажем, картофель в тех торговых точках, где корреспонденты «НИ» замеряют цены, подорожал в июне в целом более чем на четверть. Такой прирост дал в первую очередь Преображенский рынок, где напрочь исчезли гниловатые клубни, уступившие место южной картошке нового урожая. А она продается вдвое дороже. Примерно такая же история случилась в дешевой «Пятерочке» – там любимый россиянами корнеплод теперь предлагают фасованным, мытым и на 65% дороже.

Морковный тренд – точно такой же: любо-дорого посмотреть, но дорого платить. Здесь особенно отличился «Перекресток», поднявший цену на источник каротина сразу на 129%, по сравнению с которыми +32% на Преображенке выглядят сущим пустяком. Неожиданно, на наш взгляд, подскочила цена на апельсины. Спрос на них, как и на прочие цитрусы (кроме лимонов, которые активно продаются круглогодично), сейчас упал – потребитель предпочитает сезонные фрукты: черешню, клубнику, малину, абрикосы. Тем не менее апельсины на том же рынке продавались в последний день июня по 133 руб. за кило, а не по 70, как месяцем ранее. Да и «Седьмой континент» оценил их на 9% дороже, чем месяц назад.

Тем не менее другая чаша ценовых весов – та, что со знаком «минус», – все эти неприятности уравновесила. На четверть стали дешевле помидоры. Примечательно, что тон здесь задавали дорогие торговые сети «Перекресток» и «Седьмой континент», сбросившие цены на свежие томаты более чем наполовину. Повсеместно подешевели свежие огурцы, причем значительно – в большинстве торговых точек на 43–50%.

Что же до других групп товаров, то цены на них менялись, но не так значительно, как на свежие овощи-фрукты. Например, на 7% в среднем подорожало молоко (за счет «Седьмого континента»), на 6% – сахар (постарался «Перекресток»), на 8% – курица (опять «континентальными» стараниями), на 11% – сливочное масло («спасибо» рынку). Одновременно на 6% упали цены на черный хлеб (явление практически повсеместное, не поддержанное только рыночными палатками), рис (его «Пятерочка» и «Фили» удержали на нуле, рынок и «Перекресток» отправили в «минус», а «Седьмой континент» – в «плюс»), растительное масло. В среднем на 7% стало дешевле пиво «Балтика» № 3.

Наши журналисты заметили также, что в июне во всех торговых точках оказалось наибольшее с начала года число продуктов, цены на которые не менялись. В «Перекрестке» их было 6 из 23, в «Седьмом континенте» – 7, в «Пятерочке» – 10, в «Филях» – тоже 10, на Преображенском рынке – 6. Такая стабильность была бы еще радостнее, если бы она касалась и других товаров, однако движение вверх или вниз было более чем заметно. Ценовые «пляски» были характерны, в частности, для «Перекрестка»: морковь – +129%, говядина – +44%, яблоки – +39%, сахарный песок – +38%. Но одновременно: помидоры – –52%, огурцы – –49%, картофель – –30%, ржаной хлеб – –25%. В итоге наша корзина подорожала здесь на 2,8%, но за ценами нужен глаз да глаз.

«Седьмой континент» тоже не давал покупателям расслабляться. В то время как заметно дорожали яблоки (34%), макароны (32%), молоко (31%), курица (36%), резко падали цены на огурцы (43%), помидоры (52%), картофель (30%) и говядину (20%). Одно другое компенсировало, и в итоге практически равновесный результат – наша корзина подорожала здесь всего на 0,4%. В относительно спокойной прежде «Пятерочке» тоже было не до скуки: картофель подорожал там на 65%, сливочное масло – на 15%, зато огурцы стали дешевле на 46%, а яблоки – на 9%. Были и другие, менее значительные ценовые колебания, а все вместе они привели к тому, что продуктовый набор «НИ» поднялся в цене на 1,5%.

Отличился в этом смысле и Преображенский рынок. Здесь вдвое дороже стал картофель, в 1,5 раза – сливочное масло, на треть – морковь, почти в 2,5 раза – апельсины. Но подешевевшие огурцы (50%), яблоки (33%), макароны (31%) рис (27%), говядина (20%) выправили общую ситуацию, и наша корзина прибавила в цене лишь 1,8%. Стабильнее всего была ситуация в супермаркете «Фили». Здесь на 11–12% подешевели только помидоры и огурцы, ставшие в среднем самыми дорогими по наблюдаемым нами торговым точкам. На 7% упали цены на черный хлеб, картофель, лук, однако при этом на 6% поднялись на «Докторскую» колбасу, на 5% – на пиво «Балтика». Остальные колебания происходили в пределах 1–3%, а в итоге продуктовый набор стал дешевле на 1,4%.

В этот раз мы решили еще и посчитать, во что конкретно обходится наша корзина в каждой из пяти обследуемых журналистами «НИ» точек. Сделать это в полном объеме оказалось невозможно, поскольку не все продукты есть везде. Поэтому пришлось пренебречь прежде всего бескостной говядиной, помидорами и пивом «Балтика» № 3, которых в последний день июня не оказалось в «Пятерочке» на Шоссейной улице. Не стали учитывать и треску, которую можно «достать» только на Преображенском рынке. Еще один вычет – ананас: его продавали лишь на рынке и в «Седьмом континенте» на Земляном Валу. Без всего этого наш набор, в котором представлены либо 1 кг, либо 1 упаковка, либо 1 штука каждого товара, дешевле всего обошелся в «Пятерочке» – в 848 руб. Дальше идут Преображенский рынок (925 руб.), «Перекресток» (964) и «Фили» (1068). Венчает рейтинг «Седьмой континент» с 1445 руб. за неполную корзину. Конечно, даже у одинаковых по наименованию продуктов разные производители, происхождение и качество, тем не менее разница, на наш взгляд, впечатляет.

СТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ НА 30 ИЮНЯ 2007 ГОДА