Posted 2 августа 2004,, 15:09
Published 2 августа 2004,, 15:09
Modified 8 марта, 09:48
Updated 8 марта, 09:48
Ученые из Воронежской государственной технологической академии нашли способ превращать кровь в печенье, йогурт и напитки. Массовое производство может начаться уже через полгода. Ученые говорят, что их пища, произведенная на основе крови, на вкус ничем не хуже настоящей.
По словам Людмилы Антиповой, заведующей кафедрой мяса и мясных продуктов, самое сложное в этом проекте - это заставить себя есть экспериментальную продукцию. Не стоит испытывать беспокойство, убеждала она . Когда вы едите мясо, в нем тоже есть кровь.
Антипова и члены ее исследовательской группы начали искать способ переработки крови в пищу 12 лет назад, узнав, что местный мясокомбинат ежедневно выбрасывает в отходы около семи тонн крови.
Журналисты газеты The Daily Telegraph посетили лаборатории, где ведутся исследования. Там они попробовали печенье с "шоколадом" и "йогурт" со вкусом ванили.
Продукты по виду и вкусу были похожи на шоколадное печенье и ванильный йогурт, ничем не обнаруживая свое "кровавое" происхождение. Это было очень вкусно, пишет журналист The Daily Telegraph (перевод на сайте Inopressa.ru).
В этих продуктах практически не содержится жира, а эритроциты богаты железом. Йогурт, изготовленный из плазмы, содержит в два раза больше белка, чем молочный йогурт, сообщает NEWSru.com.