Овощной фарт

Июньский ценовой фон оказался в целом спокойнее майского и апрельского. Минувшая весна активно побуждала потребителей быть внимательными: одни и те же продукты могли то резко (в диапазоне 10–20%) подорожать, то практически так же подешеветь. Подобные скачки могли наблюдаться даже в пределах одной торговой точки. Пришедшая в Москву летняя жара, похоже, повлияла даже на цены – им лень стало прыгать, и в результате в нашей таблице в графе итоговых изменений впервые за много месяцев появились сразу три нуля: неизменной осталась средняя стоимость риса, молока и водки «Путинка».

Сразу десять продуктов показали ценовые колебания в пределах 1–6%. В этот диапазон со знаком «минус» уложились ржаной хлеб, говядина, курица и сливочное масло. Со знаком «плюс» – батон «Нарезной», картофель, яблоки, апельсины, колбаса «Докторская» и растительное масло. Если бы речь шла о Европе, то потребитель бы взвыл, а аналитики заговорили бы о том, что продовольственный рынок лихорадит, и нашли бы этому десятки причин. Мы же в Европе пока только географически. Для нас, как показывает практика (в том числе и наша, редакционная), все, что меньше 7–8% в месяц, не скачок. Потому что при отечественной, так внятно никем и не объясненной, системе ценообразования то, что сегодня подорожало, уже завтра может подешеветь. В зависимости от того, кто этот продукт произведет в конкретный момент времени, кто его поставит и кто продаст. Так что 2–3% роста цены или ее падения могут нашего потребителя вообще оставить равнодушным. Так, видимо, формируется философское отношение к жизни.

Но мы не об этом. А о том, что повлияло в июне на стоимость нашей продовольственной корзины. Конечно, это не яблоки, подорожавшие на 1%, и не сливочное масло, на 3% подешевевшее. У нас совсем другие масштабы. А вот то, что цены на огурцы снизились на 26%, на бананы и репчатый лук – на 15%, на селедку – на 11%, на помидоры и пиво «Балтика № 3» – на 9%, на сыр «Российский» – на 8%, общую картину, конечно же, изменило. Причем к лучшему. На благоприятный для столичных едоков итоговый результат пытались посягнуть сахарный песок, макароны и морковь, подорожавшие за месяц на 13, 12 и 11% соответственно. Но их совместных усилий, к счастью, не хватило, чтобы испортить нам настроение: корзина «НИ» в июне все равно в целом подешевела на 2,3%.

Еще один повод для оптимизма. Подсчитав итоги первого полугодия, мы пришли к выводу, что стоимость редакционного продовольственного набора повысилась за шесть месяцев всего на 3,3%. Такого в истории наших замеров, которые мы ведем уже пятый год, прежде не случалось. До сих пор самыми щадящими для москвичей были январь–июнь 2009-го, когда корзина «НИ» поднялась в цене на 11%. А самым безжалостным стал докризисный 2008 год, за это же время вытянувший из наших кошельков 15,1% лишних денег в уплату за те же продукты.

Означает ли это, что все и дальше пойдет хорошо? Далеко загадывать в наших условиях, увы, нельзя. Но в оставшиеся два летних месяца продовольственный рынок, как правило, демонстрировал лояльность потребителю – в частности, в июле общая стоимость нашей корзины обычно падала на 3–5%. Начудил только прошлый год, когда цена набора в середине лета вдруг поднялась на 0,5%, а в конце – больше, чем на 6%. Финансовые власти пока робко намекают, что к августу возможна дефляция, то есть снижение цен. Их бы устами…

СТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ НА 30 ИЮНЯ 2011 ГОДА