Франция предложила включить багет в список культурного наследия ЮНЕСКО

По мнению французских пекарей, если багет будет включен в наследие ЮНЕСКО, это поможет защитить искусство выпекания французского хлеба, передаваемое из поколения в поколение, от плагиата супермаркетов, пишет BBC News.

Как отмечает издание, каждый год французы потребляют 10 миллиардов багетов. При этом с 1970 года в стране закрылось порядка 20 тысяч пекарен. Происходит это потому, что покупатели все чаще предпочитают идти в супермаркеты, где те же багеты стоят дешевле, но не изготавливаются по традиционным рецептам.

Решение по этому поводу должны принять до конца 2022 года.

Напомним, ранее в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО уже были включены иранских и казахстанские лепешки, а также искусство приготовления неаполитанской пиццы.