Шоколаду предрекли горькое будущее

Центр исследования кондитерского рынка (ЦИКР) опубликовал отчет, в котором сделал прогноз о том, что в наступающем году производству шоколадных изделий грозят значительные убытки. В 2016 году ожидается падение потребления шоколадных изделий в России при сохранении текущего курса рубля и дальнейшего понижения уровня доходов населения, которое может составить дополнительно 8–12%. Исходя из этого, потребление шоколада в стране может упасть на 15%.

Собственно, объемы продаж этого сладкого продукта уже снизились в текущем году на 8,8%. В ЦИКР прямо говорят, что «шоколад стал наиболее подорожавшей категорией кондитерского ассортимента». Лишь только за октябрь 2015 года рост цен на него составил 37,2% – к октябрю 2014 года. Ухудшает положение продолжающийся рост мировых цен на какао-сырье, которое уже приблизилось к пятилетним максимумам. В сочетании с девальвационными процессами это может привести к тому, что рост себестоимости производства подойдет к 100% уже в самом начале 2016 года по сравнению с аналогичными показателями год назад, и тогда дальнейший рост розничных цен на шоколадные изделия только ускорится.

Исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина констатирует, что производство шоколадных изделий в 2016 году будет либо убыточным, либо минимально рентабельным, что сильно ударит по отрасли. По ее мнению, в условиях постоянно сужающейся ликвидности и нехватки оборотных средств для закупки дорогостоящего сырья, в частности какао-продуктов, далеко не все производители смогут в принципе пережить 2016 год. При таком сценарии вполне реально уже через несколько месяцев исчезновение с рынка многих товарных брендов и известнейших шоколадных фабрик.

Председатель Союза потребителей России, экс-депутат Госдумы РФ Петр Шелищ в беседе с НИ» отметил, что во многом на ситуацию в данном секторе кондитерской промышленности негативно повлияло провозглашенное импортозамещение, которое по сути лишило российских потребителей тех товаров и компонентов к ним, которые в нашей стране по объективным – прежде всего климатическим причинам не могут выращиваться либо производиться.