Бегом за калориями. Как изменится потребительская корзина - 2018

"Потребительская корзина рассчитывалась во времена СССР, исходя из нормативно-статистического метода. Подсчёт калорий шел в зависимости от возраста – человек должен получать минимум белков, жиров и углеводов, чтобы поддерживать физическую форму. При этом калории овощей дешевле, чем от мяса. Но попытки удешевить корзину в таком ключе в английской армии много лет назад привели к выводу: солдату для покрытия потребности в калориях нужно съесть 100 килограммов капусты в сутки – понятно, что о боевых качествах такой армии речь идти уже не может.

На основе исследований расходов семья считается бедной, если свыше 50% её совокупного дохода тратится на продукты питания. Эта методика применяется в большинстве стран мира. Структуру питания обычно никто при этом не рассматривает – все зависит от места жительства семьи, культуры ее членов, привычек, региона мира. То есть человек сам, получая минимальный доход, выбирает, какие продукты покупать. Попытки пересмотреть ее содержимое малопродуктивны – достаточно просто повысить цену всей "корзины", - отмечает эксперт.

Полная версия здесь