А это – на сладкое

Больше половины мировых трейдеров, аналитиков и брокеров ожидают повышения стоимости сахара-сырца на биржевых торгах в ближайшую неделю. Этому, по мнению специалистов, будет способствовать ожидание новых задержек поставок из Бразилии – крупнейшего мирового экспортера, и улучшения спроса в Азии. Эти два фактора должны углубить и без того имеющийся дефицит предложения на мировом рынке. На прошлой неделе сахар-сырец подорожал на 6,8%, до 429 долларов за тонну, рафинированный сахар прибавил в цене 3,2%, достигнув уровня 577,3 доллара за тонну.

В российских магазинах цены на сахар тоже пошли вверх. По данным Росстата, за последнюю неделю средняя розничная цена на этот продукт увеличилась на 1% при общей инфляции 0,1%. Но это только последняя неделя, до этого продукт, по официальной статистике, не дорожал, а терял в цене. С начала года стоимость сахарного песка снизилась на 3,4%. Правда, в годовом выражении (июнь 2010 года к июню 2009-го) цена выросла на 7,5%, что выше общей инфляции (5,8%). Но в этом виноват прошлый год, в течение которого средняя цена продукта в российских магазинах выросла на 43% – с 23,07 руб. за 1 килограмм до 33,02 руб.

Скачок розничных цен был обусловлен резким ростом мировых котировок, который специалисты объясняли спекулятивными играми на сырьевых рынках на фоне общего дефицита сахара. В декабре 2009 года мировые цены на сахар-рафинад и сырец на товарно-сырьевых биржах Лондона и Нью-Йорка выросли до многолетних максимумов. Например, фьючерсы на рафинад стоили 694 доллара за тонну, чего не было целых двадцать лет. В России пик оптовой цены на сахар наблюдался в январе, он составил 30 тыс. руб. за тонну с НДС. Розничные цены показали максимум в феврале, когда средняя цена перевалила за 37 руб. за 1 килограмм. После этого началось постепенное снижение.

По словам ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка Евгения Иванова, сахару как товарно-сырьевому продукту присуща высокая волатильность, то есть нестабильность цен, как мировых, так и внутренних, что подтверждает картина последних нескольких месяцев. «С октября по январь оптовые цены росли, потом до середины мая падали, а затем опять росли. В июле цены успели сначала упасть, а потом опять вырасти, – рассказал он «НИ». – Сейчас у нас намечается очередное снижение. До конца года цены на сахар еще несколько раз вырастут и упадут, и к концу года они, скорее всего, будут ниже текущего уровня».

Причиной столь частых и резких взлетов и падений, по словам эксперта, являются в том числе и колебания мирового и внутреннего баланса сахара, который сводится то с плюсом, то с минусом. Последние два года наблюдался дефицит, что привело к истощению накопленных ранее резервов. «Так как запасы невелики, рынок на любые новости реагирует очень нервно, – заметил г-н Иванов. – Например, с относительно невысоких цен в мае мы вдруг начали быстро расти, и одним из поводов к этому было то, что ключевой экспортер – Бразилия стала плохо отгружать сахар из-за непогоды и логистических проблем. Но при этом Бразилия, равно как и Индия, сейчас демонстрирует рекордное производство сахара, урожай в этих двух ведущих странах оказался больше, чем прогнозировали. Так что в 2010–2011 годах большинство аналитиков ожидают профицит сахара на мировом рынке, правда, не очень большой. Плюс влияние сезонности каждой из стран».

В России, напротив, из-за непрекращающейся жары урожай сахарной свеклы в центральных регионах находится под угрозой. Но, к счастью, в этом году ее посадили гораздо больше, чем раньше. «Посевные площади под сахарную свеклу выросли по сравнению с прошлым годом на 40%, что частично компенсирует последствия засухи, – уверен Евгений Иванов. – Основное производство у нас сосредоточено в Центральном черноземном районе: Воронеж, Тамбов, Белгород, Липецк, Курск, Пенза, Орел, Брянск. Во многих регионах там будет заметное снижение производства, значительная доля полей погибнет, их даже убирать не станут, а на оставшихся будет заметное снижение урожайности – корень маленький. Но в засушливые годы, как правило, очень высока сахаристость свеклы, что несколько сгладит общее снижение урожая».

По словам эксперта, оптовая цена на сахар в Краснодаре – центре ценообразования в России – составляет сейчас 26,70 руб. за 1 килограмм. Для начала августа это достаточно высокий уровень, но в этой цене уже заложены в том числе и последствия засухи. К тому же нас ждет традиционное сезонное снижение внутренних цен к осени, вероятно, не столь глубокое, как в прошлые годы. А рост мировых цен скажется на внутреннем рынке лишь со второй половины четвертого квартала.