По цене бананов

Как сообщила пресс-служба Центросоюза, с начала сентября 2010 года до конца января этого года надбавка поднялась в среднем с 6 до 17 руб. за 1 кг картофеля. Так, в начале прошлой осени у производителей товар закупался в среднем по цене 15,3 руб. за кило. На формировании такой цены уже сказывались опасения, связанные с неурожаем. На оптовых базах в регионах картошка тогда продавалась в среднем по 16,6 руб. В магазинах розничной торговли ее цена составляла около 21 руб. с учетом 25-процентной торговой надбавки.

По данным на 27 января, закупочная цена картофеля в личных подсобных хозяйствах достигла 22,3 руб. за килограмм. На региональных оптовых базах она выросла в среднем до 28 руб., в розничной же торговле зачастую превышает 40 руб., а в некоторых случаях доходит и до 50 руб. Таким образом, если в сентябре надбавка оптовых баз к первоначальной закупочной цене составляла 8%, то сейчас она достигает 25%. Соответственно в розничной торговле надбавка к закупочной цене подскочила в среднем с 37 до 79%.

«НИ» уже пятый год проводят ежемесячный мониторинг цен на продукты питания в пяти торговых точках Москвы. Результаты января по всей нашей продуктовой корзине будут опубликованы завтра. Сегодня же ограничимся картошкой, которая на 31 января стоила в среднем 41,6 руб. за кило. Разброс – от 32 до 45 руб. в зависимости от места продажи (от рынка до супермаркета в пафосном торговом центре). Для сравнения: средняя цена бананов – 41,2 руб. (от 25 до 51 руб. за 1 кг). «Вопрос о том, какая доля в этом повышении надбавки обоснована реальным ростом издержек, а какая приходится на увеличение маржи – на совести продавцов, – считают в Центросоюзе. – Несмотря на то что урожай картофеля в 2010 году был значительно меньше показателей 2009 года, дефицита его в стране нет».

«Урожай картофеля в России в этом году действительно гораздо ниже прошлогоднего, – соглашается независимый эксперт фруктово-овощного рынка Татьяна Гетьман. – По предварительным данным Росстата, валовой сбор в 2010 году снизился на 30%, хотя мы считаем, что реально снижение было не столь резким. Тем не менее причин для повышения цен на внутреннем рынке хватает. Нехватку внутреннего предложения в определенной степени удается компенсировать импортом: по нашей информации с сентября по декабрь поставки картофеля из-за рубежа в Россию выросли почти в 12 раз, но он тоже дорогой, поскольку снижение производства отмечается и в Европе».

Что касается «накруток», то эксперт подчеркивает: нельзя забывать, что рынок регулирует себя сам. Если цены неоправданно завышены, продукт просто перестает продаваться, если же цены растут, то этому способствует спрос. По ее словам, рост цен довольно часто провоцируют и слухи о дефиците того или иного продукта. «По нашим данным, в Центральном федеральном округе хозяйства сейчас отпускают картофель не ниже 21 руб. за 1 кг, цены на высококачественный картофель достигают 30 руб. Но мы не ожидаем дальнейшего роста: начались продажи из хранилищ, а это всегда остужает ценник», – отметила г-жа Гетьман.

«Повышение надбавки посредников по сравнению с сентябрем объясняется в том числе и тем, что ослабла конкуренция со стороны других продавцов. Как вы знаете, в сентябре повсюду ездят машины с картофелем и продают его прямо с колес; в январе их уже не видно, – сказала «НИ» замдиректора Института анализа предприятий и рынков Высшей школы экономики Светлана Авдашева. – Конечно, с ходу трудно оценить долю повышения маржи посредников в росте цен. Однако обращаю внимание, что посредники и ритейлоры обычно закладывают в свои цены не только существующие издержки, но и планируемые затраты. Поэтому вообще вопрос об «обоснованности» является очень непростым».

Кроме того, специалист подчеркивает, что Россия и без засухи испытывает серьезные сезонные колебания цен на овощи: это результат отсутствия или недостатка у производителя мощностей для хранения. Поэтому ежегодно в сентябре картофель закупается по низким ценам – его бы продавали дороже, если бы было, где хранить. В силу этих причин для России не очень корректно сопоставление сентябрьских цен с январскими – с точки зрения цен производителей, отметила г-жа Авдашева.

Николай Лычев, другой независимый эксперт аграрного рынка, обвинения торговли в бессовестном завышении маржи считает вообще несправедливыми. «Нельзя винить во всем один только ритейл. Такие односторонние заявления иногда делаются для того, чтобы скрыть собственную маржу или, например, ради пиара. Я исхожу прежде всего из того, что рынок картофеля остродефицитен: в 2010 году собрано примерно 21,1 млн. тонн, а потребляем мы 29 млн. тонн. А импортный картофель, за счет которого можно было бы сгладить сезонный дефицит, сейчас часто даже дороже отечественного: в странах-импортерах тоже был неурожай. К тому же их поставщики еще осенью сообразили, что в России ожидается нехватка до 10 млн. тонн картофеля, и вряд ли они откажутся от возможности заработать», – отметил «НИ» специалист. Тем временем не слышно пока, что правительство собирается обнулять пошлины на корнеплод.

По мнению г-на Лычева, картофель до апреля-мая будет только дорожать, и регулирование цен тут не поможет – продукта от этого не прибавится. «А далее все будет зависеть от видов на урожай. Пока можно рассчитывать на хороший средний валовой сбор», – подчеркнул он.