Закуска по-быстрому: как приготовить куриный рулетик всего за 5-7 минут

Нина Виноградова

В каждой семье есть свои любимые рецепты простых блюд, которые подойдут к любой ситуации, будь то званый обед, новогодний стол или пикник на речном берегу.

Моя свекровь, например, обязательно в таких случаях приготовит куриный рулетик. Без изысков, но вкусный и сытный.

Сразу оговорюсь: рецептов куриного рулета в Сети полным-полно. Не сомневаюсь, что все они прекрасны по-своему, но такого простого и быстрого я не нашла.

Для этого блюда свекрови требуется всего два (!) ингредиента: куриная грудка и морковь, если не считать соли-перца по вкусу.

Способ приготовления тоже элементарный:

— Отделяем большую часть грудки от малой. Большую разрезаем вдоль, так, чтобы получилось что-то вроде раскрытой книжной страницы. Слегка отбиваем мясо ножом или молоточком, солим-перчим.

— Чистим и нарезаем полосками морковь. Заворачиваем ее в грудку, чтобы получилась колбаска. Ее, в свою очередь, туго заворачиваем в фольгу. С обоих концов колбаски фольгу закручиваем, а лишнюю обрезаем, оставив примерно по два сантиметра.

— Опускаем в кастрюлю с кипящей водой и варим пять (!) минут. Снимаем с огня и даем постоять минут 40. Наше блюдо готово. Нужно только помнить, что чем лучше оно остынет, тем легче будет разрезать его на кружочки так, чтобы они не крошились.

Если же время, силы и фантазия позволяют, то в это блюдо можно добавить буквально все на свой вкус: и чеснок, и курагу, и грибы, и шпинат, и сыр, и перец, и орехи, и помидоры — в любом сочетании.

Да и варить не обязательно. Можно запечь или поджарить. Дерзайте!