Сезонные овощи: в июле подорожает даже картофель

Анна Краско

Лето в разгаре, и июль одарит нас своими сокровищами. Спелые фрукты, ароматные ягоды и свежие овощи. Это идеальное время, чтобы насытить организм витаминами, минералами и клетчаткой, так необходимыми для здоровья и хорошего самочувствия.

Фруктовый рай:

• Начало июля: абрикосы и черешня из соседних стран уже на наших прилавках.
• Середина месяца: время вишни. Наслаждаемся ее насыщенным вкусом в свежем виде или готовим варенья и компоты.
• Конец июля: смородина, черника, малина — сладкие ягоды, богатые витаминами, уже спеют и ждут, чтобы попасть на ваш стол.
• Не забываем про яблоки: летние сорта отечественных яблок не менее вкусны и полезны, чем импортные.

Овощной калейдоскоп:

• Молодой картофель: нежный, с тонким вкусом, он станет украшением любого стола.
• Морковь: богатый источник витаминов A, B и C, она незаменима для зрения, иммунитета и красоты кожи.
• Капуста: белокочанная, цветная, брокколи — все виды капусты богаты клетчаткой и витаминами, а также обладают противовоспалительными свойствами.
• Зеленый горошек: содержит много белка, калия и магния.
• Пасленовые: перцы, баклажаны, помидоры — не только вкусные, но и очень полезные. Они укрепляют иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и борются с воспалениями.

Пряные травы — пикантный вкус и польза:

• Тимьян, чабрец, майоран, базилик: эти травы не только придают блюдам неповторимый аромат, но и богаты витаминами, эфирными маслами и микроэлементами.

А вот крымские арбузы появятся на прилавках в нынешнем году совсем скоро — уже в начале июля. В Крыму урожай арбузов поспел раньше минимум на две недели из-за аномально жаркой погоды весной.

Во сколько обойдется кладезь витаминов?

Стоит помнить, что цены на сезонные продукты могут меняться. В начале июля подорожают не только морковь, свекла, капуста, репчатый лук, но даже и картофель. Прошлогодний урожай уже подходит к концу, а на молодой картофель повесят уже совсем другие ценники.

Сэкономить удастся на огурцах, помидорах, кабачках и зелени. Середина лета — сезон для них. Затем, во второй половине июля, дешеветь будут яблоки и другие сезонные фрукты.

Однако не только сезонность влияет на цены в магазинах. Факторами скачков цен становятся спрос и предложение, курс валют, транспортные расходы, торговая наценка.

Поэтому, планируя покупки, следите за акциями и скидками, сравнивайте цены в разных магазинах, и вы сможете не только вкусно и полезно питаться, но и делать это выгодно.

По данным сервиса мониторинга и анализа цен «Ценозавр», цены на овощи и фрукты в стране в среднем изменились следующим образом с июля 2023 года:

— огурцы снизились в цене на 34,4% и стоят 129,1 рубля за кг;

— помидоры подешевели на 7,3% и стоят 233,2 рубля за кг;

— картофель снизился в цене на 6,5% и стоит 79,5 рубля за кг;

— капуста подорожала на 21,4% и стоит 133,8 рубля за кг;

— морковь подорожала на 23% и стоит 69,5 рубля за кг;

— виноград подорожал на 23,5% и стоит 347,4 рубля за кг;

— груши подешевели на 18,2% и стоят 234,8 рубля за кг;

— Персики и нектарины подешевели на 38,9% и стоят 240,3 рубля за кг.

Стоимость экзотических фруктов (бананы, апельсины и виноград) продолжат расти на 5-10% из-за ослабления курса рубля и удорожания импорта. Стоимость зелени, особенно тепличной, может увеличиться на 10-15% из-за роста затрат на энергоносители.

В нынешний летний сезон все без исключения ягоды подорожали. По сравнению с прошлым годом за сладкое лакомство приходится платить от 8% до 16% больше. Самый большой рост медианной стоимости показали малина и вишня. Эксперты, кстати, рассказали, какая ягода на даче полезнее других.

Что касается черешни, то в 2024-м ее стоимость в несколько раз выше, чем годом ранее. «НИ» выясняли, где черешня дешевле, как её правильно выбирать, и что можно сделать, если продукт оказался подпорченным.