Анна Краско
Китайские ученые из Университета Чжэнчжоу проанализировали множество исследований, чтобы изучить влияние и механизмы действия теобромина на организм, а также собрали данные о его потенциальном использовании в медицинских целях. Оказалось, что этот алкалоид обладает рядом полезных свойств.
Теобромин обильно содержится в какао-бобах, а следовательно, в какао и шоколаде. В горьком его на 5-7 раз больше, чем в молочном. Умеренное употребление теобромина поможет скинуть вес из-за активации липидного обмена.
Теобромин способствует дифференцировке белых адипоцитов в коричневые в жировой ткани. Это усиливает расщепление жира и помогает в снижении веса.
Теобромин способен:
Шоколад, особенно горький, может стать верным помощником в процессе снижения веса. Он помогает контролировать аппетит благодаря содержанию волокон, которые способствуют ощущению сытости на длительное время после употребления.
Важно выбирать качественный горький шоколад с высоким содержанием какао (от 70% и выше) и минимальным количеством сахара. Лучше всего употреблять его в небольших количествах, по чуть-чуть, чтобы наслаждаться вкусом и получать максимальную пользу без избыточных калорий.
Шоколад — это не просто сладость, он также обладает рядом уникальных свойств, полезных для нашего здоровья.
Во-первых, шоколад способен поднимать настроение и улучшать эмоциональное состояние благодаря содержанию триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина, гормона счастья.
Во-вторых, шоколад является источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и способствуют замедлению процессов старения.
Кроме того, шоколад может улучшать кровообращение и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря влиянию на уровень холестерина и снижению артериального давления.
Некоторые исследования также связывают употребление шоколада с улучшением когнитивных функций и защитой от некоторых форм онкологических заболеваний благодаря содержанию полезных компонентов, таких как флавоноиды.
Полезные свойства шоколада проявляются при умеренном потреблении. Важно выбирать качественный продукт с высоким содержанием какао и минимальным количеством добавок и сахара.
Горький шоколад давно считается одним из самых полезных продуктов, однако употреблять его следует осторожно: рекомендуемая порция — 30-50 грамм в день.
Как отмечал доцент кафедры физиологии Государственного университета просвещения Александр Созыкин, особые свойства шоколада в основном связаны с какао-бобами. Однако не каждая плитка приносит пользу. Многие уже знают, что в шоколад могут добавлять пальмовое масло и трансжиры вместо какао-масла и молока. Однако существуют и другие менее известные, но не менее опасные добавки.
Для снижения стоимости продукта в шоколад начали добавлять измельченную твердую оболочку какао-бобов — какаовеллу. Она по химсоставу очень ценна. Но и там могут «прятаться» вредные вещества из почвы. Это могут быть остатки пестицидов, соли тяжелых металлов, афлатоксины и даже микроорганизмы.
Хотя шоколад считается одним из самых любимых лакомств многих людей, есть определенные категории людей, которым следует ограничить или полностью исключить его из рациона.
В первую очередь, шоколад не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью кофеина, который присутствует в какао-бобах. Употребление шоколада также может быть противопоказано тем, кто страдает от гастрита, язвенной болезни желудка или других заболеваний ЖКТ, так как он может стимулировать выработку желудочного сока и усугублять симптомы.
Детям до 3 лет не рекомендуется давать шоколад из-за его содержания какао и кафеина, которые могут оказать нежелательное воздействие на их организм. Также стоит быть осторожными с шоколадом детям, склонным к аллергическим реакциям.
Беременным женщинам следует умеренно ограничивать потребление шоколада из-за содержания кофеина и других активных веществ, которые могут оказать негативное воздействие на здоровье ребенка. Кроме того, женщины, кормящие грудью, также должны быть осторожны с потреблением шоколада из-за возможности передачи активных веществ ребенку через молоко.
В случае каких-либо заболеваний или индивидуальных особенностей организма всегда стоит проконсультироваться с врачом перед включением шоколада в свой рацион.