Китайские ученые рассказали, как есть шоколад и худеть

Анна Краско

Китайские ученые из Университета Чжэнчжоу проанализировали множество исследований, чтобы изучить влияние и механизмы действия теобромина на организм, а также собрали данные о его потенциальном использовании в медицинских целях. Оказалось, что этот алкалоид обладает рядом полезных свойств.

Теобромин обильно содержится в какао-бобах, а следовательно, в какао и шоколаде. В горьком его на 5-7 раз больше, чем в молочном. Умеренное употребление теобромина поможет скинуть вес из-за активации липидного обмена.

Теобромин способствует дифференцировке белых адипоцитов в коричневые в жировой ткани. Это усиливает расщепление жира и помогает в снижении веса.

Теобромин способен:

• улучшать когнитивные функции и снижать риск развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона;
• помогать иммунной системе благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Он защищает эпителиальные барьеры и снижает риск дерматита, воспаления кишечника и остеоартрита;
• предотвращать образование уратных камней в почках, подавляя кристаллизацию солей мочевой кислоты;
• справляться с отеками — его природные мочегонные свойства увеличивают выработку мочи, уменьшая задержку жидкости в организме;
• поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Худеть с шоколадом? Похоже на сказку, но это действительно возможно

Шоколад, особенно горький, может стать верным помощником в процессе снижения веса. Он помогает контролировать аппетит благодаря содержанию волокон, которые способствуют ощущению сытости на длительное время после употребления.

Важно выбирать качественный горький шоколад с высоким содержанием какао (от 70% и выше) и минимальным количеством сахара. Лучше всего употреблять его в небольших количествах, по чуть-чуть, чтобы наслаждаться вкусом и получать максимальную пользу без избыточных калорий.

Чем полезен шоколад

Шоколад — это не просто сладость, он также обладает рядом уникальных свойств, полезных для нашего здоровья.

Во-первых, шоколад способен поднимать настроение и улучшать эмоциональное состояние благодаря содержанию триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина, гормона счастья.

Во-вторых, шоколад является источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и способствуют замедлению процессов старения.

Кроме того, шоколад может улучшать кровообращение и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря влиянию на уровень холестерина и снижению артериального давления.

Некоторые исследования также связывают употребление шоколада с улучшением когнитивных функций и защитой от некоторых форм онкологических заболеваний благодаря содержанию полезных компонентов, таких как флавоноиды.

Полезные свойства шоколада проявляются при умеренном потреблении. Важно выбирать качественный продукт с высоким содержанием какао и минимальным количеством добавок и сахара.

Шоколад может стать ядом

Горький шоколад давно считается одним из самых полезных продуктов, однако употреблять его следует осторожно: рекомендуемая порция — 30-50 грамм в день.

Как отмечал доцент кафедры физиологии Государственного университета просвещения Александр Созыкин, особые свойства шоколада в основном связаны с какао-бобами. Однако не каждая плитка приносит пользу. Многие уже знают, что в шоколад могут добавлять пальмовое масло и трансжиры вместо какао-масла и молока. Однако существуют и другие менее известные, но не менее опасные добавки.

Для снижения стоимости продукта в шоколад начали добавлять измельченную твердую оболочку какао-бобов — какаовеллу. Она по химсоставу очень ценна. Но и там могут «прятаться» вредные вещества из почвы. Это могут быть остатки пестицидов, соли тяжелых металлов, афлатоксины и даже микроорганизмы.

Кому нельзя шоколад?

Хотя шоколад считается одним из самых любимых лакомств многих людей, есть определенные категории людей, которым следует ограничить или полностью исключить его из рациона.

В первую очередь, шоколад не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью кофеина, который присутствует в какао-бобах. Употребление шоколада также может быть противопоказано тем, кто страдает от гастрита, язвенной болезни желудка или других заболеваний ЖКТ, так как он может стимулировать выработку желудочного сока и усугублять симптомы.

Детям до 3 лет не рекомендуется давать шоколад из-за его содержания какао и кафеина, которые могут оказать нежелательное воздействие на их организм. Также стоит быть осторожными с шоколадом детям, склонным к аллергическим реакциям.

Беременным женщинам следует умеренно ограничивать потребление шоколада из-за содержания кофеина и других активных веществ, которые могут оказать негативное воздействие на здоровье ребенка. Кроме того, женщины, кормящие грудью, также должны быть осторожны с потреблением шоколада из-за возможности передачи активных веществ ребенку через молоко.

В случае каких-либо заболеваний или индивидуальных особенностей организма всегда стоит проконсультироваться с врачом перед включением шоколада в свой рацион.