Скоро из гречки каши не сваришь: осенью цены на крупу снова пойдут в рост

Иван Зубов

Уже в этом году гречки в стране будет меньше, а цены на нее вырастут, прогнозирует Forbes. Как отмечают эксперты издания, если в мае 2022 года гречка стоила рекордные 144,2 рубля за килограмм, то сегодня — всего 85, 9 рублей, дешевле, чем даже три года назад в феврале 2021 года.

Таким образом, гречневая крупа стала одним из наиболее подешевевших товаров за последнее время. Это произошло и из-за рекордных объемов ее производства. Ее стало слишком много, чтобы продавать дороже, таким образом, большие урожаи привели к тому, что предложение превысило спрос.

По данным издания, в 2023 году был зафиксирован рекордный урожай гречихи, что попросту обвалило рынок гречневой крупы. Более того, тогда же на рынок были «выброшены» еще и старые запасы, так что в иные дни цена на гречку падала сразу на рубль.

Это Россия уже проходила

Такое положение дел покупателю только в радость, но вот рентабельность бизнеса, и аграрного, и перерабатывающего снижается, а стало быть, по мнению экспертов, падает и мотивация выращивать эту культуру в новом сезоне.

Впрочем, такая ситуация складывается в России не впервые. Так, после кризиса 2014 года посевные площади этой культуры были увеличены сразу на 40% — до 1,6 млн гектаров. В итоге началось ее перепроизводство и падение цен. В 2017 году главная крупа России подешевела сразу на 30-40%, а в 2018 году еще на 29%. Разумеется, российские аграрии понесли в связи с этим убытки, так что в 2018 году, по совету Минсельхоза, они сократили посевные площади на те же 40%, в результате, за 2019 год цены на гречку выросли на 34%. Вот и теперь нас ожидает то же самое.

Из чего сложится новая цена на гречку

По прогнозам аналитиков «АБ-Центра», с которыми поговорили журналисты Forbes, площади под гречиху сократятся с 1,29 млн. гектаров в прошлом году до 900 тыс. гектаров в этом. Причем и урожайность вряд ли повторит прошлогодние показатели, а потому уже в ноябре–декабре этого года начнется повышение цен на крупу, которое продолжится до мая 2025 года, прогнозируют эксперты.

На повышении цен, кроме этих факторов, скажется еще и сильная закредитованность многих сельхозпроизводителей. А она растет, в первую очередь из-за роста цен на новую сельхозтехнику. Более того, выросли и цены на топливо. Если пару лет назад литр солярки можно было купить за 30 рублей, то теперь уже по 80 рублей.

ФАС не позволит задрать цены

Эксперты считают, что розничные цены на такой социально важный продукт не останутся без пристального внимания государства, и вряд ли оно позволит установить их выше 150 рублей за килограмм.

Впрочем, не все связывают грядущее подорожание гречки с ее сегодняшним перепроизводством. Аналитики канала «Время госзакупок», к примеру, считают, что эти слухи не что иное, как спекуляция:

«Самый любопытный вопрос, насколько гречка сохраняет статус спекулятивного товара. Все помнят, что с 2014 года люди при появлении любых негативных новостей скупали крупу пачками. Особенно те граждане, которые живут на грани бедности. Так было в 2014 году, 2017 году и 2020 году. Однако в 2022 году акценты сместились и вместо гречки граждане пытались запастись валютой или квартирами.

Редакция не исключает, что на фоне падения рентабельности производства и продажи на рынке снова могут запустить необоснованные слухи о перебоях с поставками крупы. Эту схему идеально отработали недобросовестные участники рынка несколько раз. Но ФАС, к слову, после истории с яйцами, теперь бойко реагирует на такие заявления».

Не склонны верить в очередное подорожание гречки и эксперты канала «Экономизм»: «Поговаривают, может взлететь в цене гречка. С какой-то радости. Мол, производители хотят снизить посевы из-за низких цен и потом иметь возможность как-то на них влиять. Что априори является невозможным — самих себя лишать выручки с прибылью из-за желания слегка срезать косты и получить жуткий головняк в виде разборок с ФАС смотрится легким идиотизмом».