Уже как килограмм курицы: стоимость чашки кофе в кафе за семь лет возросла в два раза

Аналитики «ЧекИндекса» подсчитали кофейную инфляцию. За год цена на чашку кофе выросла с 150 до 166 рублей. За последние восемь лет стоимость этого продукта увеличилась на 118%. В 2016-м чашку кофе можно было купить за 76 рублей.

Сегодня же цена на этот продукт опережает стоимость литра сока, который, по данным Росстата, в ноябре можно было купить за 117 рублей, и даже десятка яиц, стоимость которых подскочила до 111 рублей. Одна чашка кофе сегодня — это 1,5 литра молока, 2 кг сахара, 9 кг соли, 3,3 кг муки, 2-3 кг крупы в зависимости от ее вида, или 1,5 кг макарон.

Напомним, что в 2023 году рост цен на зерновой кофе достиг 36%. Отдельные западные бренды, по мнению россиян, с момента введения санкций стали дороже в 2-2,5 раза. А в кофейнях стоимость этого напитка увеличилась в 1,5 раза.

Возросшие цены заставляют поставщиков искать варианты: использовать более дешевые сорта и менее ароматный кофе. Один из таких вариантов — увеличение доли Робусты в составе. Пусть не так вкусно, зато дешевле и доступнее для потребителя.