Причиной подорожания названо удорожание расходных материалов, вторичного сырья, таких как масло, сахар и соль, которые используются для производства хлеба, сообщает aif.ru. Большие расходы хлебопеков на аренду помещений, зарплаты и электроэнергию также отражаются на себестоимости хлеба.
Рост цен на зерно оказывает незначительное влияние на стоимость хлебобулочных изделий, о чем заявил Злочевский, добавив, что пересчитывая на сегодняшние цены, подорожание составляет около 15-16%.