Пекари просят власти позволить им поставлять хлеб без упаковки

Как пишет «Коммерсантъ», глава Российского союза пекарей Алексей Лялин обратился с соответствующей просьбой к департаменту пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза. Он отметил, что необходимость существует, в первую очередь, в труднодоступных регионах страны, где практически нет федеральные ретейлеры, и около 40% хлеба продается без упаковки. В центральной части страны проблема с упаковкой сейчас стоит не так остро. Лялин указал, эта мера позитивно отразилась на себестоимости продукции, так как на долю упаковки может приходиться до 15% стоимости производства.

Предложение продлить послабления поддерживают также ряд крупных ретейлеров. Мера снизила для магазинов затраты на сырье для упаковки, отметил директор по взаимодействию с органами власти X5 Group Станислав Богданов. Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев считает, что послабления при продаже хлеба без упаковки - это самая крайняя мера, на случай критических проблем. Хлебопекам же удается справляться с трудностями. Предположение, что отсутствие упаковки сэкономит производителям деньги, Айдиев назвал голословным. По его мнению, экономия «неочевидна при производстве, не говоря уже при доставке в сети».

В Институте развития предпринимательства и экономики оценили зависимость хлебопеков от импортной упаковки и оборудования в 30–60%. Из-за смягчения требований темпы роста оптовых цен на хлеб сократились, а продажи выросли на 5–7%. Роспотребнадзор поволил производителям поставлять торговым сетям хлеб без упаковки до 1 июня.

Ранее пекари предупреждают о росте цен на хлебобулочные изделия из-за увеличения себестоимости продукции. Еще в декабре Минсельхоз прогнозировал рост цен на хлеб в феврале на уровне 1,9%. Сегодня сообщалось, что производители уже не знают, как сдержать цены на социальный продукт — в федеральный бюджет не были заложены соответствующие субсидии. Если в ближайшее время проблема не будет решена, то резкого подорожания хлебобулочных изделий вряд ли удастся избежать.