Роскачество назвало бренды безопасного сливочного масла

Были исследованы семь брендов - «Избёнка», «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное», шесть из которых, за исключением «Избёнки», были признаны высококачественными.

«В сливочном масле этого бренда было обнаружено превышение по содержанию дрожжей и плесени, что является нарушением технического регламента», - значится в исследовании. Однако следы плесени и дрожжей может говорить не только о нарушениях при изготовлении продукта, но и при его транспортировки и хранении. Напомним, данный бренд реализуется в столичных магазинах здорового питания «ВкусВилл».

Два и четыре года назад Роскачество исследовало 74 и 64 торговые марки сливочного масла соответственно, чтобы определить, насколько качественные и безопасные в употреблении эти товары. Теперь организация провела повторное исследование, чтобы подтвердить качество товаров, признанных тогда лучшими.

Самым лучшим считается сливочное масло с 82,5% жирности. Исследование прошлых лет показало, что производители не заменяют натуральный молочный жир растительным. В исследовании 2016 года было выявлено пять брендов, которые в реальном составе масла допускали отклонения от заявленного состава на упаковке. Спустя два года подобных случаев фальсификации уже выявлено не было. Кроме того, в ряде брендов в исследовании 2016 года была выявлена кишечная палочка, дрожжи и плесень. Тогда в Роскачество отмечали, что поскольку товар скоропортящийся, то к таким последствия может привести также неправильное хранение товара. По итогам исследований прошлых лет 22 торговые марки попали в число тех, которые признаны высококачественными.