Учёные пришли к выводу, что наиболее эффективными для профилактики желудочно-кишечных заболеваний являются гранаты, красные сорта винограда, груши, грибы, чечевица, соя, а также зелёный горошек.
Исследование показало, что эти продукты оказывают положительное влияние на аутофагию (поглощение клеткой собственных вредных компонентов), предотвращающую развитие воспалительных процессов в организме.
Учёные пришли к таким выводам, выяснив причины, влияющие на нормальный механизм аутофагии. Оказалось, что воспаление провоцирует накопление белка Kenny. Это происходит, когда аутофагия работает некорректно.