В субботу, 16 июля, в Суздале в 16-й раз отметят праздник День огурца, сообщили накануне в пресс-центре Всероссийской сельскохозяйственной переписи, которая в настоящее время проходит в стране. Празднования в честь популярного овоща также пройдут в поселениях Подмосковья, Ростовской и Смоленской областей. По словам организаторов, перед гостями торжеств огурцы предстанут самым неожиданным образом: жареными и пареными, в кляре и даже в виде начинки в пирогах.
В России этот зеленый овощ пользуется особой популярностью и выращивается во всех типах хозяйств. Согласно данным Росстата, в 2015 году в сельхозорганизациях было собрано 521 тыс. тонн огурцов, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей – 130 тыс. тонн, а население в своих индивидуальных хозяйствах в прошлом году собрало больше 1 млн. тонн огурцов для открытого и закрытого грунта.
В свою очередь, цены на огурцы в последние месяцы демонстрируют снижение - на 3% за килограмм с начала года, по данным исследовательской компании Gfk. Одновременно со сижением цены растет и спрос на данный подукт. За последний год (по июнь 2016-го) прирост продаж овощей вырос на 9,7% в денежном и на 5% в натуральном выражении.
«Изменения цен привели к снижению общего денежного объема этих категорий, однако в натуральном выражении картофель, лук, капуста и огурцы постепенно растут», - объяснил Илья Винклер, старший консультант отдела потребительской панели компании GfK Rus.
В то же время «дачный фактор» оказывает свое влияние на продажи. По данным GfK, самостоятельным выращиванием овощей и фруктов на дачах и огородах занимается почти половина всех домохозяйств страны (46%). Благодаря этому летом упали продажи одних продуктов и резко взлетела реализация других. Например, из-за того, что многие уже делают заготовки на зиму, в том числе маринуют и солят огурцы, в магазинах подскочил спрос на соль, сахар и уксус.