Из-за нехватки лососевых в России резко выросли цены на красную икру

Эксперты заявили, что цены на красную икру возросли за последнее время вдвое. Стоимость килограмма увеличилась на 70%. Если раньше ее продавали за 1200 рублей, то сейчас за 2100. по прогнозам, цена будет расти и дальше.

Специалисты на Камчатке рассказали, что цена повысилась из-за нехватки рыбы в этом году на нерест пришло значительно меньше рыбы, чем планировалось. Соответственно, икра теперь находится в дефиците.

В числе факторов, негативно сказавшихся на ценах, были названы природные и рыночные. Первые связаны с естественным уменьшением лососевых, вторые — с конкуренцией между локальной береговой переработкой и профильными предприятиями, расположенными в центральной части страны.

Как пишет «Коммерсантъ», рыболовы надеются, что ситуация улучшится к концу года.

На Камчатке добывается от 40 до 60 процентов российской красной икры; теперь ставка делается на Сахалин, где ловля лосося, как правило, начинается позже.

Г.