Рестораторы готовы бороться с курением вполсилы

18 ноября, в Международный день отказа от табака, в Москве стартовала вторая ежегодная акция «Брось курить сегодня». Столичные власти возлагают большие надежды на масштабную рекламную кампанию: в прошлом году она рассказывала об ущербе, который наносят сигареты легким, а в 2010-м ролики и плакаты сделают акцент на вреде пассивного курения. По данным замдиректора НИИ пульмонологии Федерального медико-биологического бюро России Галины Сахаровой, 99% некурящих горожан вынуждены вдыхать сигаретный дым в кафе и ресторанах. Тяжелее всего приходится персоналу заведений общепита: в день официанты и бармены в задымленном зале «выкуривают» около пяти сигарет.

Минздравсоцразвития несколько дней назад предлагало провести эксперимент: на семь дней сделать залы кафе доступными только для некурящих. «Это не желание развести людей на два враждующих лагеря – курящих и некурящих, – подчеркнула Галина Сахарова. – Это мера, которая позволит некурящим оставаться ими, а курящих подтолкнет избавиться от вредной привычки». Впрочем, особых успехов на «никотиновом» фронте не видно. Во-первых, нашумевшее решение московского мэра Сергея Собянина о сносе ларьков практически не коснулось табачных киосков. И во-вторых, забота о собственном кошельке в общепите перевешивает заботу о здоровье других людей: рестораторы заявили, что не готовы закрывать двери перед курильщиками на целую неделю.

«Нам нужно время, чтобы полностью отказаться от курения в ресторанах, – пояснил президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. – Я как ресторатор не могу заставить бросить курить человека, который приходит ко мне в заведение. Палкой это сделать невозможно, только убеждением». Компромиссный вариант – разделить курящие и некурящие залы – медики называют совершенно бесполезным. По данным Российской антитабачной адвокативной коалиции, даже в местах с повышенной защитой от дыма, где используются специальные вентиляторы, а залы разделены стеной, концентрация табачного дыма уменьшается лишь на 20–25%. Если залы размещены на разных этажах, то загрязненность воздуха уменьшается не более чем на 50%.