Залп из огурца

Месяц назад мы пожелали друг другу, чтобы октябрьская прибавка к средней цене нашей условной продуктовой корзины не превысила 7–8%. Казалось бы, можно радоваться – пожелание сбылось, набор «НИ» подорожал на 5,6%. Но не ликуется – темпы московской продовольственной инфляции располагают скорее к суровой задумчивости, чем к игривым восторгам. Конечно, все зависит от того, с чем сравнивать: за годы наших наблюдений случались октябри, когда редакционная корзина прибавляла в цене и 11%, но об этом вспоминать как-то совсем не хочется. Поэтому из в целом мрачной ценовой картины прошедшего месяца попробуем выделить светлые штрихи.

Думается, первое и самое главное, что можно было бы оценить позитивно, – это снижение средних цен на хлеб. И на белый, и на черный. 5–6% за месяц – величина значимая. Это очевидно свидетельствует о том, что зерно-мучной ажиотаж удалось сбить. По крайней мере в столице. А потребительские настроения, как известно, порой существенно влияют на рынок. Особенно инфляционные ожидания. И если москвичей – и торговлю, и покупателей – удалось в этом смысле успокоить, то это, несомненно, плюс.

На 2% подешевели говядина и курятина. Тут причины и следствия могут быть иные. С курицей все более или менее ясно. Во-первых, объективно растет собственное производство. Во-вторых, достигнутые с американцами договоренности о возобновлении их поставок мяса птицы в Россию явно пошли нашему рынку на пользу. О его полной и окончательной самодостаточности говорить пока явно преждевременно, значит, есть место для конкуренции с внешними игроками. А она потребителю не вредит никогда, особенно если торговля реагирует с неким опережением.

А вот октябрьское снижение цены на говядину может оказаться, как это ни парадоксально, плохим сигналом. В отличие от птицы с собственным крупным рогатым скотом у нас все обстоит отнюдь не так лучезарно. А засуха лишь ухудшила ситуацию. Еще в конце лета некоторые серьезные эксперты предупреждали, что осенью часть стада (и немалая) пойдет под нож. На больших площадях корма из-за засухи повыгорели, цены на «еду для коров» значительно повысились, и многим аграриям содержать скотину становится не по карману. В результате, предсказывали специалисты, до конца года может произойти довольно ощутимый выброс мяса на рынок. Поначалу это будет сбивать цены, но уже к весне будущего года вектор поменяется, и мясо станет дорожать.

Начал ли этот прогноз сбываться, пока сказать сложно. Можно лишь констатировать, что говядина дешевеет второй месяц подряд. Пусть не очень сильно (на 2–4%), но факт остается фактом. Станет ли это началом сценария, написанного пессимистами, можно будет судить в ближайшее время. Нам же остается надеяться на то, что худшее пройдет мимо.

Кстати, о худшем. Больше всего настроение столичным потребителям в октябре испортили овощи. В этом смысле «чемпионы» – свежие огурцы, которые подорожали сразу на 67%. Помидоры сильно отстали – они вытащили из наших кошельков только на 26% денег больше. Правда, надо признать, томаты начали быстрее отыгрывать свое еще в сентябре, но угнаться за огурцами по результатам двухмесячной гонки им все равно не удалось: счет в процентах 81:51 в пользу «пупырчатых». Почин весьма активно поддержали картофель и репчатый лук, подорожавшие в среднем на 15 и 30% соответственно. Все вместе они и вытолкали стоимость нашей корзины вверх, дружно прибавив в цене практически во всех торговых точках, посещаемых журналистами «НИ».

Наблюдательный читатель не может не заметить, что в списке наших игроков произошла замена. Дело в том, что «Перекресток» на Славянском бульваре закрылся на реконструкцию, поэтому нам пришлось менять объект наших замеров. «Переехали» мы в супермаркет с тем же названием на Киевской площади. В октябре мы там фиксировали только сами цены, но не их изменение. Редакция решила, что сравнивать «старую» и «новую» точки не вполне корректно. Сеть одна, но классность магазинов, один из которых расположен в «спальном», хотя и престижном Давыдкове, а другой – в пафосном торговом центре «Европейский», все же разная. Мы ведь ставим в таблицу среднюю цену товара того или иного наименования, а в «центровых» супермаркетах разлет между минимумом и максимумом всегда больше, и это влияет на итог. Но уже с ноября мы будем наблюдать ценовую динамику и в новом для нас магазине, так что никто забыт не будет.

Последний месяц осени, надо признать, редко балует столичных потребителей хорошими новостями. Наилучшим в обозримом прошлом он выдался в 2007 году, когда продуктовая корзина «НИ» подорожала в среднем на 2%. Ноябри 2008-го и 2009-го были хуже – прибавка составляла 6–6,5%. Если исходить из того, что темпы общей инфляции, даже по данным Росстата, держатся, можно предположить, что итоговая картина месяца будет примерно такой же, как в октябре. Поэтому наш прогноз на ноябрь – 5–6% роста средней стоимости редакционного продовольственного набора.

СТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ НА 31 ОКТЯБРЯ 2010 ГОДА