Пир на весь мир

Среди экспонентов World Food Moscow – компании «Рубеж», «Славянка», «Verde», «Московская ореховая компания», «Господарочка», «Дружковская пищевкусовая фабрика», «Русский икорный дом», «Главпродукт», «Русская консервная компания», «Пекаръ», «Фарма Фрост», «Вашингтонская яблочная комиссия», кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской, Елинский пищевой комбинат и многие другие.

В выставке принимали участие 50 национальных групп и ассоциаций, причем 12 из них впервые, в том числе Совет по чаю Шри-Ланки, Совет по торговле Исландии, Ассоциация экспортеров Стамбула, Македонско-Российская торгово-промышленная палата и т.д.

Необходимо особо отметить насыщенную деловую программу выставки. В этом году впервые состоялось гастрономическое шоу «Кухня». Четыре дня на специально оборудованной площадке шеф-повара пекли, жарили, готовили на гриле, на пару, тушили, бланшировали... Не всем, но профессионалам отрасли удалось попробовать интересующие их продукты: мясо, рыбу, птицу, гарниры в уже готовых блюдах и принять решение: закупать это или пока еще нет.

Что интересно, в павиль-оне, где размещался демонстрационный зал «Корзина свежих идей», не стихали страсти: каждый стремился доказать, что его идеи, будь то в области упаковки, новых материалов, принципов разработки брендов, – самые свежие и оригинальные. Кому-то это удавалось…

Традиционным событием выставки был дегустационный конкурс «Продукт года», приятным во всех отношениях стал фестиваль барной индустрии «BarExpo», включивший в себя 15 мастер-классов, на которых 11 тренеров-барменов из России, Греции, Великобритании, Мексики, Нидерландов раскрывали свои секреты.

Многих экспонентов, специалистов и топ-менеджеров заинтересовал III Российский агропродовольственный форум по перспективам развития агропродовольственных рынков России и мира по теме «Кризис в мировом и российском агробизнесе: тенденции, прогнозы, риски». Выступали на нем заместители министров сельского хозяйства и экономического развития РФ, депутаты Госдумы и Мосгордумы, ведущие специалисты отраслевых ассоциаций стран-экспортеров продовольствия (США, Новая Зеландия, Бразилия), представители банковского сектора и т.д. Разгоревшиеся вслед за этим дискуссии еще раз подчеркнули, что кризис, безусловно, все расставит по своим местам. Те, кто не сможет «перестроиться на марше», с рынка уйдут. Останутся те, кто, несмотря на то что «кушать хочется всегда», стремится работать на перспективу, больше производить товаров «хороших и разных» для народа, а не только «эксклюзив», на потребу ограниченного контингента состоятельных граждан.

МНЕНИЕ УЧАСТНИКА