Нам не досуг

«Клиентов в ресторанах стало вдвое меньше по сравнению с прошлым годом», – сокрушается в беседе с «НИ» ресторатор и модный писатель Дмитрий Липскеров. По его словам, подорожание продуктов и рост арендных ставок вынуждают владельцев ресторанов повышать цены, а клиентов тем временем переманивают сети быстрого питания. «Из-за фаст-фуда возникают проблемы с желудком», – предупреждает г-н Липскеров. По его мнению, столичные рестораны нуждаются сегодня в помощи со стороны мэрии: «Московские власти должны компенсировать арендную плату. Но они этим не занимаются!»

На вопрос о снижении выручки владельцы большинства заведений отвечать отказываются, ссылаясь на коммерческую тайну. Управляющая китайским рестораном Татьяна Ким сообщила «НИ» об уменьшении прибыли на 30% при сокращении числа посетителей в три раза. «У нас есть постоянные клиенты, которые нас спасают. Мы им раздали дисконтные карты. При сумме заказа от семи тысяч рублей у нас скидка 10%, а по пятницам и субботам для привлечения клиентов выступает китайский балет», – рассказывает г-жа Ким.

Со своей стороны, Екатерина Белякова, арт-директор ночного клуба, расположенного в центре Москвы, подтверждает, что клиентов удается удерживать только за счет «приличных скидок».

На окраинах столицы ситуация куда более плачевная. «Из-за того, что приходят мало людей, клуб работает только по выходным. Выручка сократилась в четыре раза. Если так продолжится, клуб закроют», – говорит «НИ» администратор ночного клуба Николай Сутыркин. «В будни никого нет. В выходные приходят пара человек, и все. Ресторан, наверное, закроют», – о том же говорит нам управляющий рестораном Антон Иванов. Впрочем, некоторые менеджеры пытаются сохранять оптимизм. «Затишье в нашем клубе не из-за кризиса. Люди потратили свои деньги в новогодние праздники. А у студентов сессия», – заявила «НИ» арт-директор ночного клуба Ника Морозова.

Рай для пирата

Артисты признают, что провели нынешней зимой гораздо меньше корпоративов, чем годом ранее. Особенно пострадали наиболее высокооплачиваемые из них. Продюсер Витаса Сергей Пудовкин сообщил «НИ», что если год назад у его подопечного было около 30 выступлений на корпоративах, то нынешней зимой – только одно. По словам продюсера Станислава Христова, сейчас наиболее востребованы «наименее затратные» артисты – «в ценовой категории от трех до пяти тысяч долларов». Певица Диана Гурцкая сказала «НИ», что сейчас вынуждена выступать главным образом на благотворительных концертах. А лидер группы «Ногу свело» Максим Покровский, по словам его пресс-секретаря, вообще взялся за написание книги о своем коллективе.

Заработки артистов снижаются в том числе и из-за того, что граждане находят все больше способов побывать на их выступлениях бесплатно. Студент Юрий Горячев рассказал «НИ», что подрабатывает фотографом и поэтому проходит на концерты по записи либо за символические 50 рублей. «Мне моя работа позволяет экономить на развлечениях», – хвастается студент Горячев. Однако экономят не только студенты. «Я хожу на концерты по приглашению своих друзей бесплатно», – сообщил «НИ» телеведущий Дмитрий Широков. А попавшая в декабре под сокращение москвичка Екатерина Иванова говорит «НИ», что «стала избирательнее в плане развлечений» и ходит, главным образом, на бесплатные постановки, в которых играют студенты театральных вузов.

Желающие сэкономить на посещении кинотеатров покупают билеты на утренние сеансы. «Такие билеты стоят не дороже 100 рублей», – уверяет «НИ» москвич Иван Агапцев. Некоторые предпочитают смотреть новые фильмы на пиратских компакт-дисках. Экономист Никита Кричевский рассказывает «НИ», что на днях пошел в кинотеатр «Октябрь». Но когда обнаружил, что билеты на вечерний сеанс стоят по 400 рублей, то «не сильно расстроился и купил диск с тем же фильмом за 100 рублей». «Мы пока не заметили снижения интереса к кино», – возражает «НИ» председатель совета директоров одной из кинопрокатных компаний Леонид Огородников. По его словам, на январские показатели повлиял выход в прокат нескольких рейтинговых картин: «Обитаемый остров», «Любовь-морковь-2» и «Стиляги». Однако в феврале г-н Огородников ожидает спада посещений кинотеатров, так как «у населения уменьшатся финансовые возможности».

Сам себе музыкант

Посещение увеселительных заведений и раньше было весьма дорогим удовольствием. Обход столичных ночных клубов показал, что в заведениях «высшего уровня» пол-литровая бутылка воды стоит 100–200 рублей, а цены на алкогольные коктейли начинаются от 600–800 рублей. То есть за один вечер в таком клубе можно оставить 3–5 тыс. рублей. Вечеринка в клубе среднего уровня обойдется в 1–2 тыс. рублей на человека, в самых дешевых заведениях можно уложиться в 500 рублей, купив на них кружку пива, салат или порцию блинов и чашку кофе. Примерно такая же градация цен в ресторанах, кроме заведений класса «люкс». В них ужин может обойтись в несколько десятков тысяч рублей. Но туда обычные граждане не ходят.

В одном из клубов при входе стояла не вполне трезвая официантка. «Приходите, приходите к нам, пожалуйста. У нас тут хорошо очень», – девушка распростерла руки, как будто хотела обнять репортера «НИ». Внутри оказались пустые столики, за любой из которых официантка предлагала присесть. Заказа пришлось ждать довольно долго. Размер счета также неприятно удивил – около 4 тыс. рублей...

«Вскоре разорятся те заведения, которые предоставляют некачественные услуги», – говорит экономист Михаил Делягин. По его словам, крах также грозит клубам среднего уровня, так как их клиенты будут перетекать в более дешевые. «Первыми перестанут посещать ночные заведения люди среднего звена – офисные работники, которые считают каждую копейку», – поясняет «НИ» психолог Екатерина Собчик.

Элитные заведения находятся в лучшем положении. По словам г-жи Собчик, их посетители – «золотая молодежь» и деятели шоу-бизнеса – «будут держаться до последнего». «Это люди, которые привыкли всегда быть на виду», – считает наша собеседница. Относительно благополучное будущее и у малобюджетных заведений, изначально рассчитанных на студентов. В одном из московских рок-клубов «НИ» четко дали понять, что кризис их не затронул: «Кто любил рок, тот продолжает ходить на концерты».

Экономия зависит от социального статуса человека, говорит экономист Никита Кричевский. По его словам, богачи прекращают содержать любовниц или проигрывать крупные суммы в казино, представители среднего класса отказываются от ужинов в ресторанах и тренировок в фитнес-клубах. Самые бедные и вовсе «минимизируют свои развлечения», предпочитая те формы отдыха, которые бесплатны или почти бесплатны.

А тем временем нынешней – кризисной – зимой в столице вошло в моду проводить выходные на катках. Час катания обычно обходится в 150 рублей, детей до восьми лет пускают бесплатно. «Мы пытаемся делать интересной развлекательную программу, для любителей петь на льду у нас даже работает бесплатное караоке», – рассказала «НИ» менеджер одного из катков Ольга Орлова. Впрочем, и она призналась, что количество корпоративных мероприятий на катке по сравнению с прошлым годом сократилось наполовину.