Россия в 2008 году увеличит производство мяса птицы на 16,3% – до 2,2 млн. тонн. Об этом вчера сообщил председатель комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) по агропромышленному комплексу Иван Оболенцев. В первом полугодии производство превысило 1 млн. тонн, напомнил г-н Оболенцев. «Птицеводство является единственной подотраслью АПК, которая за последние 10 лет сумела утроить производство и превысить показатели 1992 года», – заявил Иван Оболенцев. Он также отметил, что за последние годы структура потребления мяса в стране изменилась в пользу курятины. Если в 1990-е годы доля мяса птицы составляла 18% в общем объеме потребления, то к настоящему времени она достигла 36%. Объем потребления мяса птицы в 2008 году оценивается более чем в 3 млн. тонн. При этом спрос смещается в сторону готовой продукции высокого качества, прежде всего охлажденной и полуфабрикатов, подчеркнул г-н Оболенцев.