С игрой в "русскую рулетку", с точки зрения опасности для здоровья, сравнили экологи Калифорнии употребление знаменитого японского блюда суши в ресторанах этого штата.
Они сослались на недопустимо высокий уровень содержания ртути в сырой рыбе, подаваемой клиентам.
Местные экологи обследовали шесть крупнейших ресторанов суши в Лос-Анджелесе и потребовали исключить из меню блюда, приготовленные из сырого тунца. По мнению специалистов, содержание ртути в этой рыбе на 88% превышает допустимую санитарными властями США норму. Наличие этого тяжелого металла представляет серьезную угрозу здоровью человека, прежде всего беременным женщинам и их будущим детям, подчеркивают экологи.