Аппетит приходит и не во время еды

Есть выставки, которые не могут оставить посетителя равнодушным. Первое время, пока еще свежи были воспоминания и ощущения от завтрака, по выставке удавалось передвигаться без особых проблем. Но чем ближе к обеду, тем интереснее и насущнее становились все экспонаты. Это ведь специалистам легко определять качество продуктов глазами. Нам, дилетантам от пищевой промышленности, желательно все же попробовать. Впрочем, экспоненты не скупились, и чувство голода постепенно сменялось чувством глубокого удовлетворения.

Но большинство посетителей интересовались экспонатами очень профессионально. Ведь 150 экспонентов привезли самую лучшую свою продукцию, передовые технологии и свежие разработки. Но пищевая промышленность для специалиста это не только еда из нашего холодильника. Продукт надо вырастить, переработать, упаковать, доставить, продать и совершить над ним еще множество операций. Этим процессам была посвящена деловая программа выставки, включающая в себя семинары и конференции по важнейшим проблемам развития АПК.

Важной составляющей деловой программы стал международный конкурс «Лучшее качество продукции». На нем оценивалось качество продуктов питания, их внешний вид, упаковка, ассортимент. Участники знакомились с новейшими прогрессивными технологиями производства пищевой продукции и внедрения их в промышленности. Изучали опыт стимулирования и поддержки отечественных производителей, продвижения их на российский и зарубежные рынки.

Отдельным разделом в рамках выставки стал раздел «Биоэнергетика», который, по сути, являлся самостоятельной экспозицией. Проведение «Биоэнергетики» посвящено новому направлению в развитии наиболее экономичных и экологически чистых способов производства энергоресурсов.

Russian Food Summit – первая выставка продуктов питания, организованная МВЦ «Крокус Экспо». Судя по заявлениям организаторов, она станет постоянной, сейчас думают над ее названием. Возможно, в будущем году она будет называться «Приятного аппетита».