Ложечку – за маму, ложечку – за папу

(Продолжение, начало в № 6)
В прошлом номере мы познакомили наших читателей с новой схемой введения прикорма для детей первого года жизни. Сегодня журнал «Pro Здоровье» расскажет, в какой последовательности должны вводиться фруктовые и овощные пюре, кашки, мясо и другие новые для малыша продукты.

Мясо и рыба

Если первым продуктом у многих детей должны быть овощи, то вторым, по мнению педиатров, должно идти мясо, так как оно является источником легкоусвояемого железа и цинка, а также единственным источником витамина В12. Желательно начинать с исключительно мясных, а не смешанных с овощами, консервов. Только таким образом можно рассчитать, сколько именно мяса получит ваш ребенок.

Рыба должна вводиться начиная с 8–9-месячного возраста. Правда, традиционно некоторые родители опасаются давать ее своим детишкам так рано. Ничего страшного, уверяют врачи. Исследования, проведенные в Швеции, показали, что если ребенок здоров и не страдает аллергией, у него нет непереносимости, рыбу можно использовать 1–2 раза в неделю вместо мясного блюда.

Каши

Зерновой прикорм (каша) – один из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В, В2, РР и др. Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых круп (рисовой, гречневой, позднее кукурузной). Каши могут быть молочными или безмолочными. Разводить их можно грудным молоком, детской смесью, получаемой ребенком. В дальнейшем могут использоваться глютенсодержащие каши (овсяная, ячневая, пшеничная, манная) и каши из смеси круп.

Молоко и молочные продукты

Сейчас педиатры единодушны во мнении, что цельное коровье молоко можно вводить в рацион ребенка только после года. Другое дело кефир и кисломолочные продукты. Их можно давать уже с 8-месячного возраста, правда, в количестве не более 200 мл в сутки. «Больше всего вызывают вопросов сроки введения творога, – говорит Вера Скворцова. – С одной стороны, это наш традиционный привычный продукт. С другой – источник избыточного белка. Поэтому невозможно однозначно сказать, с какого именно возраста его лучше всего употреблять. При введении творога нужно учитывать множество нюансов».

Один из них – сколько белка содержится в молоке матери при грудном вскармливании и какое количество белка в молочной смеси, если ребенок «искусственник». Чем содержание белка выше в основном питании ребенка, тем позже нужно вводить творог.

Соки

Осторожное отношение к сокам вызвано тем, что многочисленные исследования показали: раннее их использование может привести к дальнейшему развитию избыточной массы тела и нарушению обмена веществ. Поэтому введение соков перенесено на второе полугодие жизни. Первыми рекомендуют назначать яблочный или грушевый соки, которые традиционны для россиян и реже вызывают аллергические реакции.

Что касается фруктовых пюре, нужно иметь в виду, что, будучи сходными по составу и пищевой ценности с фруктовыми соками, они в то же время содержат сахара, органические кислоты и пищевые волокна в большем количестве, чем соки.

Основные продукты, на которые стоит обращать внимание

По мнению врачей, в прикорм детей первого года жизни предпочтительнее вводить продукты промышленного производства. Они изготавливаются из высококачественного сырья, соответствуют строгим гигиеническим требованиям и показателям безопасности, обогащены необходимыми витаминными и минеральными веществами. Но это вовсе не значит, что совсем не должны использоваться продукты домашнего изготовления. Расширять рацион ребенка ими можно, но при этом нужно быть уверенным в химическом составе и качестве продукта.

На заметку