Ковид против виноделия: во Франции разгорелись «шампанские войны»

Очередной жертвой коронавируса может стать знаменитый напиток: урожай винограда, в этом году удачный как никогда, может сгнить несобранным, поскольку производители шампанских вин не желают покупать его у виноградарей.

Ирина Зиганшина

В Шампани начался сезон, называемый veraison: ягоды сейчас набухают, меняют цвет и набираются сладости, чтобы в конце августа отправиться в корзину. Однако в этом году на виноградниках все очень непросто.

Шампанское ­– символ беззаботности, вечеринок и праздников, которых за последнее время сильно поубавилось. Если в прошлом году по всему миру было продано чуть менее 300 млн бутылок французского шампанского, то в этом производители рассчитывают продать на 100 млн бутылок меньше. Бизнес сильно зависит от экспортных рынков: прежде половина всего шампанского отправлялась на экспорт в Великобританию, США и Японию, однако эти страны сильно пострадали от коронавируса и Брекзита.

Подсчитано, что убыток отрасли в этом году может составить 1,7 млрд евро. И больше всего пострадают не крупные дома шампанских вин, а владельцы маленьких виноградников: им грозит разорение, если их винограду придется увянуть на лозе, а именно к этому их вынуждают. Спад продаж привел к напряженной ситуации между владельцами виноградников и производителями шампанского, включая такие громкие имена, как Bollinger и Moët & Chandon, которые покупают виноград и превращают его в напиток.Каждый год в июле виноградари и виноделы встречаются, чтобы договориться, сколько винограда должно быть собрано. В прошлом году максимально допустимый показатель составлял 10 200 кг с гектара. В этом дома шампанских вин, которые накопили в своих погребах на случай неурожая запас в 400 миллионов бутылок (при общем количестве более 1 миллиарда бутылок), хотят, чтобы винограда было собрано меньше. Это позволит избежать насыщения рынка и падения цен на напиток. По этой причине они потребовали от владельцев виноградников собирать не более 6000-7000 кг с гектара. Те ответили, что согласны на минимум 8500 кг: при объеме ниже 8000 им грозит разорение.

Из-за споров традиционная июльская встреча закончилась без согласования. И это всего за месяц до начала сбора урожая, самого напряженного времени года для виноградарей. Такой ситуации во Франции не бывало со времен Второй мировой.

Как утверждают владельцы виноградников, такое требование тем более несправедливо, что урожай в этом году обещает быть отличным. Однако неубранные ягоды нельзя использовать ни для каких других нужд, так что в подобных ситуациях их оставляют гнить. Местная пресса уже окрестила возникший конфликт «шампанскими войнами». Несмотря на конфронтацию, виноградники и шампанские дома сумели объединить усилия, чтобы потребовать от Министерства сельского хозяйства налоговых поблажек. 18 августа обе стороны должны встретиться вновь для окончательного решения своего вопроса. В том, чтобы найти компромисс, заинтересованы все: если этого не произойдет, решение делегируют правительственным чиновниками, а это грозит тем, что недовольными останутся и хозяева виноградников, и винные дома.