«Доллар ни при чем»: почему цены на продукты в России продолжают рост?

Елена Петрова, Татьяна Свиридова

Инфляция снизилась — спасибо огурцам!

На этой неделе для россиян есть новости по ценам на товары потребления.

Общая инфляция в стране хотя и никуда не делась, но темпы явно сбавила. Росстат наконец сообщил, что цены притормозили. С 11 по 17 марта индекс потребительских цен вырос всего на 0,06%. Это мало. Ниже за последние десять лет было только в 2017 году. Противникам высокой ключевой ставки сильно помог огурец. Цены на него упали почти на 12%. Совсем немного темпы подорожания сбавили яйца (минус 3,5%) и курятина, хотя куры стали дешевле незначительно, всего на 1%.

Перед снижением огурцы росли в цене в этом году медленнее, чем за два предыдущих. В 2023-м с начала года цена на них поднялась в 1,6, в 2024-м — в 1,4 раза. Однако тренд один: в январе — феврале овощ сначала сильно дорожал, чтобы в марте начать падать.

Плохая новость для любителей огурцов — осенью цены опять взлетят вверх. Так было всегда, говорят экономисты. Впрочем, если бы огурцы не подешевели, все было бы по-прежнему — около 14% годовой инфляции.

Есть и другая новость: в целом минимальная потребительская корзина опять подорожала, сообщили в ассоциации «Руспродсоюз». Корзину рассчитывают по 33 продуктам. Это мясо, рыба, молочные продукты, яйца, мука, хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты.

Дороже всех в стране продукты питания обходятся жителям Чукотки (16 690,8 рубля) и Магаданской области (11 987,2 рубля). В обеих столицах и Ленинградской области минимальный набор уже превысил 8000 рублей. В остальных регионах цены несколько ниже — от 7 694,2 рубля в Подмосковье до 6400 рублей с копейками в Татарстане и Омске.

Как показывает таблица, до стабилизации еще очень далеко. Молочка растет 27 недель подряд и не собирается останавливаться. Молоко и сметана всего за неделю подорожали почти на 4,5%, а сыр — на 4%. «Чемпион» подорожания картофель только за семь дней вырос в цене на 18,9%. То ли еще будет!

С 1 января средние цены по стране поднялись на 2,35%. В Центре развития НИУ ВШЭ пик инфляции ожидают в апреле. В пересчете на год продукты питания подорожают на 12,4%. Правда, ученые успокаивают: к концу года они прогнозируют только 6,9%.

На этом фоне решение о снижении ключевой ставки на заседании совета директоров ЦБ РФ кажется маловероятным. В Банке России никто не захочет изменить хрупкий тренд на снижение инфляции, тем более что он не касается главного сегмента потребления — продовольствия.

Почему доллар не влияет на продовольственные цены

Те, кто ожидают снижения цен, потому что укрепился рубль, зря надеются, говорят экономисты. Продовольственная инфляция полностью сделана в РФ. Проректор Финансового университета при Правительстве Российской Федерации профессор Александр Сафонов считает, что разгон стоимости продуктов питания объясняется несколькими причинами, и все они не зависят от доллара:

— Это стоимость заработной платы, которая не номинируется в долларах. Во-вторых, ценность оборудования, которое здесь производится или закупается, вопросы, связанные с хранением продуктов, которые раньше произвели, это тоже расходы, включающие в том числе заработную плату. Это все внутри России формируется. И стоимость доставки. Это все внутренние расходы.

Только те товары, которые завозят в страну по импорту, зависят от курса доллара. Но это влияние опосредованное. Линии пищевой промышленности либо произведены в РФ, либо были завезены в страну достаточно давно. А бананы, которые поступают сейчас, оплатили два-три месяца назад.

— Не существует моментального влияния этого фактора на стоимость товаров. В основном товары, которые завозят, техника были закуплены ранее и оплачены по контрактам. Поэтому они идут по тем ценам и по тому курсу, который был месяц-два назад, никак не меньше.

Высокие зарплаты — высокие цены на еду

Чтобы цены пошли вниз, нужно снижать потребительский спрос. Но сделать это крайне сложно из-за роста зарплат в некоторых секторах экономики. Только в прошлом году они увеличились более чем на 18,5%. Но это повышение касается тех, кто работает в крупном, среднем и малом бизнесе в оборонке, логистике и отчасти на стройках. Таких насчитывается 44 млн человек, говорит профессор МГУ Наталья Зубаревич:

«А что получили еще 28 млн? Которые ИП, самозанятые, неформалы… Пенсионеры победнели, бюджетники реально победнели тоже».

Как следствие, малообеспеченные перекладывают свои деньги в сторону продовольственной корзины, поскольку компенсировать рост цен они могут только одним способом — сокращать потребление, считает Александр Сафонов.

Проверки торговых сетей, которые хочет проводить ФАС, большого влияния на цены не окажут. Ни одна торговая сеть торговать себе в убыток не будет.

— Это аналог ситуации, которая складывалась в отношении лекарств, входящих в список жизненно важных медицинских препаратов. Если они невыгодны для производителей и продавцов, их просто перестают закупать. Других вариантов быть не может, — уверен профессор Сафонов.

Готового решения для стабилизации цен на продовольствие нет. Уже сейчас стало известно, что аграрии сокращают закупки сельхозтехники. И что это означает? Ничего хорошего, говорит экономист:

— Это автоматически приведет к тому, что сократятся объемы производства. Продовольствие при покупке более дорогой техники станет дороже уже в новом сезоне. Единственный способ поддержки — это дотирование сельского хозяйства. Ничего другого тут придумать невозможно.